Image may contain Food Meal Restaurant Human Person Cafeteria Buffet Dish and Plant Kuracie pečeňRoland Bello

Rosemary robí pre kuracie pečene niečo nádherné a používanie vetvičiek trávy ako špajle parfumujú pečeň pri jemnom varení v masle. Neočakávané uhryznutie pikantných radisores je plátkový podvod, potom rýchlo hodený do masla a citrónovej šťavy, pomáhajú kompenzovať bohatosť taniera.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/2 hodiny (zahŕňa ponorenie)

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

3/4 pound chicken livers, separated into lobes, trimmed and rinsed 3/4 cup whole milk 8 (5 inch) rosemary sprigs 2 tablespoons of unsalted butter, divided 1 tablespoon olive oil 4 small roots, thin trash (about 1/2 cup) 1 tablespoon of lemon fresh lemon with juice with juice From Lemon with Lemon juice, lemon juice with lemon juice of lemon: lemonos lemonos (1/2 cup

Príprava

  1. Štádium 1

    Ponorte mliečnu pečeň, zmrzlinu, 1 hodinu. Drane, potom opláchnite a suchý. Domory s 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky korenia.

    Fáza 2

    Odstráňte listy rozmarínu z vetvičiek a zanechajte malý kopec v hornej časti otruby. Olivy závit (1, ak je veľký, 2, ak je menší) v Romero vetvách.

    Stage 3

    Horúca 1 lyžica masla a oleja na 12 -palcovej ťažkej panvici na miernom ohni, kým sa pena neznižuje. Varte pečeň v špajdle, ropíte sa raz, až kým nie sú zlatohnedé a jednoducho varte, 5 až 6 minút. Preneste do misky. Nalejte tuk z panvice a premiešajte zvyšné lyžičkové maslo, smažte a citrónovú šťavu na panvicu. Dajte pečeň.

  2. Čo piť:

    Fáza 4

    Vanazes Zdroje
    San Gimignano '07