Fotografia Justina Walkera Grilované kuracie špízy sú základným článkom zadnej terasy a ošetrením potravín na ulici a zdá sa, že každý má svoju vlastnú tajnú metódu pre marinádu: môže byť slaná alebo kyslá, sladká alebo naložená cesnakom. Pre nás je perfektná kuracia omáčka na grilovanie vyrobená z banánovej omáčky, sójovej omáčky, octu cukrovej trstiny a 7up. Pri varení a vývoji krásneho uhlia je trochu lepkavá, zatiaľ čo cukry v nealkoholických nápojoch a kečup sú karamelizované, zatiaľ čo tmavé stehenné mäso zostáva mäkké a šťavnaté. Podávajte iba špajle alebo viac extrahované z Som filipínsky: A takto varíme Autor: Nicole Ponseca a Miguel Trinidad (Artisan Books). Copyright © 2018. Kúpte si celú knihu Amazonas .
