A platter of sauerkraut topped with deeply bronzed chicken thighs bias cuts of kielbasa and glistening Yukon Gold new... Foto Alexa Lau, prop

To spĺňa slaninové stretnutia s-Sausage-Meets-Sauerkraut Showstopper trvá iba 25 minút v rúre. A neexistuje žiadna potrebná socha: Pretože tento hlavný hlavný vstup do rúry vstupuje do rúry, vaša práca je pripravená a môžete si tiež vychutnať večierok.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

Zemiakový šalát:

3 lb. Baby Yukon Gold Potato Salt 2 Coljeth Small, jemne nasekaný 1/3 šálky extra panenského olivového oleja 1/3 šálky bieleho vína ocot 3 polievkové lyžice. DIJON UTORSKÁ LEASONA. Kúpte si 1 čajovú lyžičku. Med 1/4 šálky jarných listov

Počítanie

1 polievková lyžica. Extra panenský olivový olej, 3 libry kože, kostné kuracie stehná (6-8) kostná soľ 8 oz. Losa Bacon, 1/2 'nakrájané zrno 6 strúčikov cesnaku, mierne nastrúhané 2 veľké vetvičky 1 čajová lyžička. 2 -dotknutý junlingový špendlík z Chucrutu (približne 4 šálky), opláchnutý, tesný 1 šálka 2 libier bieleho vína, ako je Kielbasa a/alebo Bratwurst

Príprava

  1. Zemiakový šalát:

    Štádium 1

    Vložte zemiaky na malú panvicu a nalejte vodu na zakrytie 2 '; Zostaňte veľkoryso so soľou. Vezmite sa a potom okamžite znížte požiar, aby bola voda aktívna. Zemiaky varte na vidličku, 22 až 25 minút. Odtok; Nechajte zaschnúť 5 minút.

    Fáza 2

    Medzitým barboloty, olej, ocot, horčica, pikantná omáčka a med vo veľkej mise; Uvidíme sa so soľou.

    Stage 3

    Pridajte horúce zemiaky, aby ste sa obliekli a nechajte stáť, občas sa hrajte, až kým nie je horúco a absorbujte trochu omáčky, najmenej 15 minút a až 1 hodinu. Krátko pred podávaním pridajte poškodenie zemiakového šalátu a rovnomerne premiešajte.

  2. Počítanie:

    Fáza 4

    Vložte stojan do hornej tretiny rúry; Pred -400 ° F. Olej posypte veľkou panvicou. Kuracie mäso veľkoryso ochutnajte soľou a usporiadajte stranu pokožky v jednej vrstve na panvici. Položte ho na mierne teplo a varte kuracie mäso, nie rozrušené, kým pokožka nie je na okrajoch zlatá, 12 až 15 minút. Pomocou tuhej špachtle zdvihnite kurča a odložte ju späť, stále s pokožkou dole. Po uvoľnení všetkých kuracích kusov z panvice a ľahko sa posúvajú, pokračujte v varení a podľa potreby menia kúsky, ak sa nevyrábajú nerovnomerne, až kým pokožka nie je hlboko zlatá, ďalších 6 až 8 minút. Preneste kurča na tanier a otočte pokožku. Nalejte všetko okrem 1/4 šálky tuku z panvice.

    Stage 5

    Pridajte slaninu na tú istú panvicu a varte, rotuje sa raz, až kým nie je mierne hnedá, približne 5 minút; Preneste do misky. Varte cesnak na panvici, občas hádzajte, až kým nie je hnedá, približne 3 minúty. Pridajte bobule tymiánu a borievky a varte, hrajte, iba do voňavého, približne 1 minúty. Pridajte uložené a víno, zvýšte oheň na stredný a vysoký a varte, za občasného miešania, kým sa víno takmer úplne neodparí 6 až 8 minút. Odstráňte podnos požiaru.

    Fáza 6

    Vložte klobásy do 3-QT. Platforma a hromada plachta (klobásy musia byť ponorené). Zorganizujte kuracie a slaninové stehná v Chucrut. Nalejte do 3/4 šálky vody a pečte závod, kým sa kuracie mäso neuvarí a tekuté bubliny po dobu 25 až 30 minút. Nechajte trochu vychladnúť. Podávame so zemiakovým šalátom.

  3. Urobiť nižšie

    Fáza 7

    Zemiakový šalát (bez poškodenia) sa dá urobiť 3 dni vopred. Prikryte a relaxujte. Pred podávaním prineste pri izbovej teplote.