Image may contain Food Pastry Dessert Donut Human and Person Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Style

Horúce korenie a sladkosti Masala sú v týchto šiškách doma čarovné.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina, 10 minút

  • Úroda

    12 rosquilly

Prísady

Pre mierny cukor:

1 šálka cukru 1/2

Pre šišky:

2 šálky múky pre všetky používajú 1 lyžičku prášku na pečenie 1/2 čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného 1/2 čajovej lyžičky soli Kosher 1/2 lyžičky škorice 1/8 čajovej lyžičky grind Cardamom (na vyprážanie)

Špeciálny tím:

3 'okrúhla rezačka, 1' okrúhla rezačka, vyprážaný teplomer

Príprava

  1. Vytvorte skúsený cukor:

    Štádium 1

    Porazte cukor, škoricu, soľ, kardamóm, zázvor a orech -wam vo veľkej miske, až kým nie sú dobre kombinované.

  2. Robiť šišky:

    Fáza 2

    Kombinujte múku, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný, soľ, škoricu, kardamóm, zázvor a orech -mosch vo veľkej mise.

    Stage 3

    Porazte cukor a maslo v miske zmiešaného mixéra s príslušenstvom remo pri strednej rýchlosti, až kým nie je mäkký, približne 3 minúty.

    Fáza 4

    Pridajte vajíčko a pokračujte v bití a podľa potreby zoškrabajte boky misky, kým nebude začlenená. Znížte rýchlosť zníženia a postupne pridajte návrat a vyrobený chai, biť iba, až kým sa nezhoduje. Postupne pridávajte suché ingrediencie a šaty iba, kým sa cesto nestretne.

    Stage 5

    Cesto otočte vo veľkom kúsku posúvacieho papiera a zakryte druhým pergamenovým hárkom. Pomocou rolky zabalte cesto medzi pergamenové listy s približne 1/3 hrubým. Cesto preneste na pergamen na pečenie s okrajom a zamrznite, až kým nie sú pevné, približne 20 minút.

    Fáza 6

    Olúpte hornú listinu pergamenu. Pracujú na spodnom liste, Perfus čo najviac nábojov s 3 'rezačkou a pomocou 1' rezačky prepichnite stred každého kola. Zhromaždite otvory a zvyšky strúhanky a nahradiť; Opakujte proces 3-4 krát, kým sa nepoužije celá hmotnosť (musí mať 12 šišiek). Vložte šišky do druhého zdroja na pečenie a zamrznite mierne studené, približne 5 minút.

    Fáza 7

    Nalejte olej do ťažkej panvice v hĺbke 2 'a vložte panvicu s hlbokým teplomerom. Zahrejte olej na 375 ° F. Pracujte v pozemkoch, vyprážajte tmavo zlatohnedú, približne 1 minútu na každej strane. Preneste do nepriehľadnej lemovanej papierovými utierkami a nechajte vychladnúť 2 až 3 minúty. Zmiešajte šišky v skúsenom cukre.