Image may contain Food and Pizza Chelsea Kyle Photo, štýl potravín Aliho Nardiho

Kto vedel, že pizza môže byť zlá uhľohydrát, zdravá a chutná? Táto pizza plná zeleniny mení múku na kombináciu karfiolovej ryže a mletých mandlí, vďaka čomu je výživná a lepok. Veľkorysý dotyk syra mozzarella a paradajkovej omáčky udržiava túto klasickú pizzu a chutný lepok bez.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    50 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1 malá karuliflor hlava (približne 1 libra), pevné sústo 1 veľké vajce, mierne zbité 1 šálka strúhaného parmezánu (približne 3 unce), 3/4 šálky jemne mletej mandľovej múky alebo almondskej múky talianska 1/2 mozzarella (približne 5 uncí), rozdelený rastlový olej (na kefovanie) čajová lyžička červenej papriky (voliteľná)

Špeciálne vybavenie

Pizza a kôpka alebo 2 podnosy na pečenie

Príprava

  1. Štádium 1

    Usporiadajte mriežku uprostred rúry; Na poličku umiestnite kameň pizze alebo obrátený zdroj pečenia (ak je hodený). Pre -425 ° F.

    Fáza 2

    Pracujte v pozemkoch, ak je to potrebné, stlačte karfiol v kuchynskom robote vybavenom čepeľou alebo mriežkou pomocou stredných otvorov pokladníka, až kým sa nevytvoria jemné drobky a nebudú mať ryžovú textúru. Preneste do čistej kuchynskej utierky a pevne stlačte, aby ste tekutinu odstránili čo najmenej.

    Stage 3

    Zmiešajte kučeravé, vajíčko, parmezán, mandľovú múku, cesnak, talianske korenie, soľ a čierne korenie v strednej miske, až kým sa zmes pri stlačení udržiava.

    Fáza 4

    Šupka z linky alebo pizza druhého zdroja, aby sa pečie s maslovým papierom; Kefa štedro s olejom. Zmiešajte zmes kučeravých v kruhu 12 's rukami na pergamen. Pomocou ložiskového kolíka urobte čo najviac hrúbku. Opatrne posúvajte pergamen v skorom kameni alebo zdroj pečenia.

    Stage 5

    Pečieme kortex kučeravého kočného fólie, až kým nie sú zlatí a pevne dotyk, otočte sa na pol cesty, 20 až 22 minút.

    Fáza 6

    Odstráňte z rúry. Posypte 1 1/4 hrnčekom mozzarelly. Prikryte omáčkou pomocou zadnej časti lyžice na predĺženie syra. Posypte zostávajúcim 1/4 pohárom mozzarelly.

    Fáza 7

    Posuňte pizzu späť na kameň pizze alebo pečte zdroj pečenia a pokračujte v pečení, až kým bublajú a zlaté zlaté body, 5 až 7 minút. Ak používate, prikryte bazalkou a červeným korením. Nechajte stáť 5 minút a potom nakrájajte na 6 až 8 plátkov.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 8

    Pizza je možné vykonať pred 3 dňami; Preneste do vlka a relaxujte. Dosiahnite v rúre pri 350 ° F, až kým nebude horúca.