Foto araceli paz Horchat pochádza zo Španielska a siaha až do arabskej invázie pred viac ako tisíc rokmi. V Španielsku sa Horcata vždy robila s hovädzímicimi alebo tigrovými orechmi a dokonca má svoj vlastný názov pôvodu. Horcata sa vyrába aj v Latinskej Amerike z rôznych semien, orechov alebo zŕn. V Mexiku sa však Horcata vždy robí s ryžou a škoricou a občas dodáva vanilku. Proces pre všetkých Horachys je prakticky rovnaký, absorbuje noc a nasledujúci deň mieša surové mlieko. Táto verzia Yana Volfson mieša verziu Nut a verziu ryže v krémovom, bohatom a veľmi uspokojivom nápoji. Náš priateľ Yana dodáva Ron, dekorácie: čerstvú mätu a rozdrvil ľad pre veľký kokteil, ktorý nazýva Rum ryža.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
10 minút, okrem ponorenia v noci
Prísady
1 šálka (130 g) Anacardo 1 šálka (185 g) hnedá ryža ½ mexickej škoricovej tyčinky 4 polievkové lyžice škrabancov alebo brunetového cukru, okrem príchute 4 šálky (950 ml/32 fl oz)Príprava
Štádium 1
V hlbokej nádobe zmiešajte Anacardo, ryžu, škoricu, 4 polievkové lyžice cukru a vody. Prikryte a chladte najmenej 8 hodín a do noci.
Fáza 2
Preneste všetky ingrediencie do mixéra a premiešajte, kým nie je mäkká. Zmes namáhajte cez tenké sito (zlikvidujte tuhé látky). Ak chcete, pridajte viac cukru podľa chuti. Podávame na ľade.
