Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej Tacadas Lentils dostáva ošetrenie hviezd v kombinácii s bohatými a solenými karamelizovanými cibuľovými aliol (vegánsky!) Jediným malým praktickým kuchárom je vyprážanie cibule, ktorá určite trvá nejaký čas, ale stojí za to. Môžete postupovať v vyprážaní mnohých cibuľových až 2 týždne vopred a udržiavaním úkrytu v chladničke: zostanú ešte viac v mrazničke. Moja chladnička nie je takmer nikdy bez hlboko karamelizovanej cibuľovej nádoby, ktorú pridávam do polievok, vývarov, dusených a omáčok, čím sa zvyšuje bez námahy. Pozývam vás, aby ste každých pár týždňov vyprážali veľa cibule a ďakujem neskôr.
Alioli karamelizovaná cibuľa je samo osebe skvelou korením. Použite ho v sendvičoch a hamburgeroch, vložte ho do polievok alebo podávajte vedľa pečeného kuracieho mäsa.
Tento recept bol extrahovaný z „zmesi“ od IXTA Belfge. Kúpte si celú knihu o Z Miešanie . Copyright © 2022 od Ixta Belfge. Fotografie autora © 2022 od Yuki Sugiura. Zaslal spoločnosť Ten Speed Press, značka Random House. Kúpte si celú knihu Amazonu alebo Náhodný dom .
