Buttermilk fried chicken fingers on a white plate with a small bowl of ranch dressing.

Tieto pikantné kuracie prsty dostávajú chuť z pikantnej návratovej marinády a údenej panjeiry. Nezabudnite naplánovať vopred: Tieto kuracie kúsky majú najlepšiu chuť, keď sú marinované 24 hodín pred ich varením.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút (viac marinovaných v noci)

  • Úroda

    Podávať 4

Prísady

Pre lanovú marinádu:

3 1/2 šálky rozpätia 3 1/2 šálky celého mlieka 1 malá španielska cibuľa, nakrájaná na 1/2 palcový hrubý 2 stredné jalapeños, 1 polievkové lyžice košerových podpätkov 1 polievkovej lyžice korenia omáčky 2,5 kg 2 libry bez kožných stehien, nakrájané na 2x4 -palcové reťazce.

Pre skúsenú múku:

3 1/2 šálky múky pre všetky 2 polievkové lyžice cesnaku cesnaku 2 polievkové lyžice cibuľového cibuľového prachu 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička suchého tymiánu 2 čajové lyžičky močiarov plus močiarne korenie 1/2 lyžičky plus 1 lyžica korenia. Domáce alebo obchod kúpené na servírovanie

Špeciálny tím:

Hranolky/karamelové teplomer, dva listy na pečenie na okraji 13x18, 2 drôtové chladiace police

Príprava

  1. Štádium 1

    V širokej a plytkej miske kombinujte mlieko, mlieko, cibuľu, jalapeño, soľ a tabasco. Pridajte kuracie mäso, prikryte a chladte 24 hodín.

    Fáza 2

    Pred -rúra pri 250 ° F. Definujte chladiace police v pive pneumatiky. Vo veľkej mise zmiešajte múku, granulovaný cesnak, cibuľu, tymián, šalvia, papriku, korenie, korenie, soľ a korenie.

    Stage 3

    Na veľkú panvicu nalejte dostatok oleja na dosiahnutie 2 palcov. Vložte na stredne vysokú teplotu, kým sa olej nezaregistruje 350 ° F v vyprážanom teplomeri. Pracujte v mnohých 4 až 5 kusoch, vyberte kurča z marinády, obrovské, aby sa eliminovala zelenina a prebytočná tekutina a drada v korenenej múke. Vyprážajte kúsky kuracieho mäsa, točte sa raz, až do zlatého a uvarené, v celkovej šarži 6 až 7 minút. Preneste kurča do drôtu a horúce police v rúre, zatiaľ čo zostávajúce pozemky vyprážajú.

    Fáza 4

    Ak chcete, podávajte kuracie prsty s rančovou omáčkou.