A stack of British flapjacks on a plate with tea. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Kaitlin Wayne

V Amerike slovo klapka môže evokovať obrázky mnohých Roztomilé palacinky Napojený sirupom na palube. Ale v Spojenom kráľovstve znamená Flapjacks niečo úplne iné. Britské plutvy (tiež nazývané obilné bary, ovsené bary alebo ovsené plátky) sú ovsené trojuholníky, plné ovsených vločiek, často si užívajú raňajky alebo občerstvenie. Bežne sa považujú za Chewyho chrumkavý predchodca Granolové bary .

Týchto päť ingrediencií je neuveriteľne jednoduché: Roztopte maslo, brunetový cukor a zlatý sirup na sporáku, ovsenú vločku zakryte horúcou zmesou a štipkou soli a potom zoškrabte do podnosu a pražené. Zlatý sirup je populárne sladidlo vo Veľkej Británii, ktoré miluje jeho chuť podobná cukrovinám. Je k dispozícii v niektorých amerických supermarketoch, špeciálnych obchodoch s potravinami, britskými obchodmi s dovozom a online . Ak si nemôžete dať ruky skôr, ako chcete vyrobiť tieto tyče, vymeňte kukuričný sirup, sirup na palube alebo mäkký med. Ak chcete získať najlepšiu textúru, vyhľadajte rýchle varenie pre tento recept, ktorý je tenší ako ovsené vločky zabalené do starého a úprimnejšie ako instantné ovsené vločky. Môžete pridať ľubovoľný počet mixérov, ako napríklad nasekané sušené ovocie alebo orechy, ale tento britský základný recept Flapjack je vynikajúci ako je. Akonáhle to stĺpci zistia, nechajte vychladnúť tesne pred rezaním objednaných trojuholníkov.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    35 minút

  • Úroda

    16

Prísady

½ šálky (1 palice) maslo bez soli, nakrájané na kúsky, okrem ½ šálky (balenie) brunetkový cukor ¼ šálky 2 ⅓ rýchleho ovsenia (nie okamžité alebo staré) starý šálka zlatého sirupu).

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 350 °. Maslo Zdroj pečenia 8x8 '. Variť ½ šálky (1 palica) maslo bez soli, nakrájané na kúsky , ½ šálky (balenie) svetlo hnedého cukru a ¼ šálka zlatého sirupu Na strednej panvici na stredne nízkej teplote, vždy miešal s teplotou gumovou špachtľou, až kým sa maslo neroztopí, cukor sa rozpustí a zmes je mäkká. Odstráňte z tepla a pridajte 2⅓ Rýchly kuchynský ovos A dotyk košer ; Miešajte, kým nie je zakrytá ovsená vločka. Škriatok zmesi v panvici pripravte a rovnomerne ju roztiahnite.

    Fáza 2

    Pečieme klapky, až kým nebudú hnedé 20 až 25 minút. Preneste do riadku a nechajte ho vychladnúť 5 minút. Vystrihnite na 4 štvorce a potom 4 trojuholníky (klapky zostanú mäkké). Nechajte úplne vychladnúť.