Tortilla chips with melted cheese tomato avocados scrambled eggs and dollops of sour cream. Foto: Melina Hammer

Raz v noci, keď som bol dieťaťom v tábore Sleepway, náš poradca nám povedal, že sotva môže čakať na spanie, aby sa mohla zobudiť a raňajkovať. Tento malý okamih bol so mnou počas všetkých tých rokov a vždy o tom premýšľam, keď očakávam veľmi zábavné raňajky. Títo nachos inšpirujú tento typ čistého nadšenia. Sú fantastickí, aby si vytvorili dav, boli skupinou priateľov, ktorí spolu trávia víkend (a možno prekonávajú kocovinu) alebo veľa bratrancov alebo detí, ktoré sa prebudia po pyžamovej párty. Títo nachos sa skutočne prispôsobujú prispôsobeniu a sú vynikajúcim miestom na používanie malých kusov zvyškov (napríklad ďalšie čierne fazule, varené klobásy a párky alebo slaninu alebo pečené zeleninu v Los Nachos alebo extra reďkovú náhodnú alebo ďalšiu cibuľu v zmesi paradajok). Títo nachos mi pripomínajú, že dve hlavné zložky zdravého stravovania sú flexibilita a potešenie. Obidve sú nevyhnutné, aby sa s nami cítili dobre.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6 častí

Prísady

2 large tomatoes, finely chopped 1 avocado, peeled, chopped onion, red onion, yellow or white, a handful of a handful of fresh coriander, chopped (a little bar is thin) 3 tablespoons of chopped jalapeños and 1 pipe -Photo -2 -2 -so -un bit of things and a little jalape of jalape -foto -foto -foto -foto -foto. Maslo bez nádoby, 6 uncí [170 g] tortilla chips (približne 6 šálok) 1 šálka [110 g] grilovaného mriežky 1 šálka [110 g] Monterey Jack of Monterey Cheese ½ šálky [120 g] kyslou smotanou

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte svoju rúru na 6 palcov [15 cm] pylonového prvku a zdvihnite kurča.

    Fáza 2

    Vložte paradajky, avokádo, cibuľu, koriander, konzervované jalapeños a citrónovú šťavu do veľkej misky a dochutíme ½ čajovej lyžičky košerovej soli. Jemne premiešajte, aby sa zhodovali a v prípade potreby ochutnali s viac soľou. Pri príprave nachos nechajte zmes stáť.

    Stage 3

    Vložte vajcia a ½ čajovej lyžičky soli do malej misky a dobre sa zhromaždí, aby sa spojila. Maslo vložte do stredne veľkosti panvice s veľkosťou na miernom ohni. Po topení pridajte rozostrené vajcia a varte za stáleho miešania, až kým nie sú vajcia dobre, približne 2 minúty. Vypnite oheň a zastavte zmes.

    Fáza 4

    Vložte štiepky do jednotnej vrstvy na plachtu a rovnomerne posypte polovicou syra čedar a polovicou syra Monterey Jack. Rovnomerné rozdeľte vajcia miešané vo vrstve syra a potom zostávajúci syr posypte vajciami.

    Stage 5

    Skupina, kým sa syr neroztopí, približne 2 minúty (ale sledujte nachos, pretože rezanie kurčiat sa líšia a ich vlastné môže trvať o niečo menej alebo trochu viac).

    Fáza 6

    Nachos prikryte zmesou paradajok a položte krém na vrch. Podávajte okamžite.

Z Jednoducho Julia: 110 Recepty na jednoduché prerušovanie potravín © 2021 Julia Turshen. Reprodukované so súhlasom Harper Wave, dojem redaktorov HarperCollins. Kúpte si celú knihu Harpercollins , Kníhkupectvo .