Image may contain Dish Food Meal Bowl and Plant Foto de William Abranowicz

Pikantný a ostrý repa, jemne fajčený údenou šunkou, je nasledujúci zakotvený v južných stoloch kedykoľvek v roku. Táto verzia, s slonovinou, zlatým jablkom a ružovou šunkou, ktorá sa nachádza medzi tmavo zeleňou, je obzvlášť krásna.

Kuchynské poznámky:

• Každý zlodej zelený, ako je kučeravá, zrážaná alebo repa zelenina, je možné vymeniť alebo kombinovať s reťazou. Časy varenia sa líšia.
• Misa je možné vyrobiť 1 deň vopred a chladiť.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

2 skladacie libry alebo iná dusená zelenina (pozri šéfkuchár nižšie), odolné a zeleninové stonky roztrhané v malých kúskoch 1 (3/4 až 1 libra) šunka CorveJón, opláchnuté 3 1/2 šálky vody 3 Cochas 2 1/10 COCCES 2 cm 2 maslo, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané, rezané maslo, rezané, rezané, rezané, rezané maslo, rezané, rezané, rezané maslo, rezané, rezané 3 1/2 šálky vody 3 cochas 2 1/10

Príprava

  1. Štádium 1

    Noste zeleninu, šunkovú fľašu, vodu a 1/4 čajovej lyžičky, aby ste sa varili na veľkej a ťažkej panvici. Znížte oheň a varte, zakryte sa za občasného miešania, až kým zelená nie je takmer mäkká, približne 20 minút.

    Fáza 2

    Medzitým bojujte s jablkami a nakrájajte na kúsky 1/2 palca.

    Stage 3

    Do zeleniny pridajte k vodcom a jablkám s octom, cukrom a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia a varte vo varu, zakrytie, miešanie a otáčanie z času na čas, až kým nie sú albumy a jablká mäkké, ale nerozpadajú sa, približne 20 minút. Vyberte z tepla a podľa chuti pridajte maslo a soľ.

    Fáza 4

    Odstráňte CorveJón CorveJón a nakoniec odrežte akékoľvek mäkké mäso, zlikvidujte pokožku, kosť a odolné mäso. Pridajte mleté ​​mäso na panvicu.

  2. Čo piť:

    Stage 5

    Lagier Meredith Monte Veeder Valley Syrah '06