Image may contain Food Bourbon dusenecJulian široký

Nikto ho nebude obviňovať z ochutenia hrudníka soľou a korením, opečte ho do piva a jedného dňa ho zavolá. Ale postupujte podľa metódy šéfkuchára Lee, ktorá požaduje robustný kúpeľ bourbon a sójovú omáčku; smalt vyrobený z broskyňovej želé; A jedna strana ľahkých domácich uhorkov, ak chcete a ste na ceste k slanej a sladkej nirváne.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Robí 8 až 10 porcií

Prísady

K čisteniu:

1 lyžica plus 1 čajová lyžička košerovej soli 1 čajová lyžička novo presunutej čierneho korenia 1/4 čajovej lyžičky údenej papriky 1/8 čajových lyžičiek mletej škorice

Hrudník:

1 4 -burzná rezacia hrudník s asi 1/3 'tukovým 2 polievkové lyžice hroznového oleja, rozdelené 3/4 šálky nasekanej 3 trávy, tónový tón tón tón tónu 2 CET bourbon bourbon bourbon groows bourbon bourbon groows Bourbon Sonrojado, Picado 1 Zanahoria Grande, Picado 1 Cucharada de Vinagre Balsámico

Sklovina:

1/2 šálky broskyňovej želé alebo si ponechajte 2 čajové lyžičky soli košer a čierne korenie Informácie pre prísady: Ahumado Paprika sa nachádza vo väčšine supermarketov, v špecializovaných obchodoch Latienda.com.

Príprava

  1. Tretie:

    Štádium 1

    Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske.

  2. Na hrudník:

    Fáza 2

    Tretie hrudníka trieť korením. Prikryte a relaxujte najmenej 2 hodiny alebo v noci. Nechajte ho zostať pri izbovej teplote 1 hodinu pred pokračovaním.

    Stage 3

    Pred -rúra pri 325 ° F. Horúca 1 polievková lyžica oleja na veľkej širokej panvici na vysokej teplote. Pridajte hrudník, stranu tuku dole. Nedbodený šéfkuchár, kým nie sú zlatí 5-6 minút. Otočte hruď a varte do zlatohnedej, približne 3 minúty. Pomocou pinzety preneste na tanier. Znížte požiar na médium a pridajte 1 lyžicu zvyšného oleja. Pridajte cibuľu a cesnak. Varte, občas mieša, až kým cibuľa nie je trochu zlatá, približne 5 minút. Pridajte vývar a všetky zostávajúce prísady. Kvapalina Var. Vráti hruď do hrnca. Prikryte a preneste do rúry.

    Fáza 4

    Hrudník na hrudi je na dotyk veľmi mäkký, ale stále si zachováva svoj tvar, približne 4 a pol hodiny. Pomocou veľkej špachtle preneste hrudník, tuk hore, na veľkú dosku. Kvapalinu, ktorá sa odráža vo veľkej miske. Vráťte tekutinu do hrnca, varte a varte, až kým neznižuje 2 šálky, približne 15 minút. Nasmerujte tukovú stranu hrudníka rezaním 1/4 pleteného vzoru hlbokej rozštepu, vzdialenosť 1/2 '. Hrudník sa vracia, strana tuku, do marihuany so zníženou odrazenou tekutinou. Dole: Hrudník je možné vykonať 2 dni vopred. Vráťte hruď do marihuany, zakryte a relaxujte. Pred pokračovaním si vezmite a vymeňte hrudník.

  3. Pre lak na nechty:

    Stage 5

    Preneste 1/4 šálky tekutiny do mixéra. Pridajte želatínu a bourbon a kašu, kým nie je mäkká. Domory soľou a korením.

    Fáza 6

    Pred -kuracie mäso. Roztiahnite 3-4 polievkové lyžice laku na nechty v hrudi so zadnou časťou lyžice. Marihuana hrudník je pražená, až kým nebude zlatá a glazúra, starostlivo pozoruje, aby sa vyhla spáleniu, 4-5 minút.

    Fáza 7

    Preneste hruď na stôl. Vystrihnite na zrno a preneste na veľkú dosku. Kvapalina chladiacej kvapaliny. Zosypte zvyšný lak na nechty hore.