Foto Jonathana Gregsona Kdekoľvek sa stretnú indickí predajcovia, napríklad pláž Chowpatty v BombAmaim, pravdepodobne nájdete nejakú verziu týchto účtov. V okrúhlej forme, s kožou cícera múky a rozdrvenými pikantnými zemiakmi vo vnútri, sú stále horúce a chrumkavé karhais (woks), kde sú vyprážané. Veľmi populárne na západe a na juh od Indie, jedia s Chutneys, ako sú vyťažené Vegetariánska India: Výlet pre najlepšiu domácu kuchyňu Autor: Madhur Jaffrey. Copyright © 2014, 2015 Madhur Jaffrey. Extrahované so súhlasom Alfreda A. Knopfa, divízie Penguin Random House LLC. Všetky práva vyhradené. Žiadna časť tejto pasáže sa nemôže reprodukovať ani vytlačovať bez písania povolenia od editora. Kúpte si celú knihu Amazonas to z toho Kníhkupectvo .
