Image may contain Plant Food Produce and Stuffing

Tento recept je následkom pre Pappardelle Bolognese.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi 8 šálok

Prísady

2 medium onions, finely chopped 4 celery ribs, finely chopped 2 medium carrots, finely chopped 5 cloves of garlic, in fine slices 1/4 cup of extra virgin olive oil of 1/4 pound of pancetta or bacon of slab, melted by butcher or in fine slices and feeling in the feed processor finely, the processor finely Cup Cup Cup of the Cup of 1 Cup with the Cup of the Cup of 1 Cup with the Cup of the Šálka ​​šálky 1 šálky s šálkou šálky 1 šálky s šálkou šálky 1 šálky šálky šálky 1 šálky s šálkou šálky šálky 1 šálky s šálkou 1 šálky. 1 šálka čerstvého tymiánu 1 1/4 čajovej lyžičky košer 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

Príprava

  1. Štádium 1

    Varte cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak v oleji v ťažkej panvici 6 až 8 litrov na miernom ohni, za občasného miešania, až kým nezmäknú, približne 5 minút.

    Fáza 2

    Pridajte pancettu, teľacie a bravčové mäso a varte cez mierne vysoké teplo, miešajte a lámajú hrudky, až kým nie sú ružovejšie, približne 6 minút.

    Stage 3

    Zmiešajte paradajkovú pastu, mlieko, víno, vodu a tymián a jemne varte, zakrytá, až kým omáčka nebude hustá, 1 až 1 1/2 hodiny. Pridajte soľ a korenie a vyberte z tepla.

    Fáza 4

    Omáčku je možné vykonať 2 dni vopred a studené, objavené, pred relaxáciou, pokrývaním. Zamrznutý, zostaňte 1 mesiac.