Pred desiatimi rokmi som pracoval v Blackbird Bar v centre Manhattanu a snažil som sa urobiť hosťa ako whisky. Výzva ma inšpirovala k vytvoreniu drvenia broskyne: chladná kombinácia bourbonu, broskýň, mäty a citrónu. Klient nielen miloval nápoj, ale tiež ma prinútil uvedomiť si, že whisky nie je len zimné oslobodenie.
Pre mnoho ľudí, Menta Julep Majú v deň derby v máji je ich posledné dobrodružstvo v hnedých duchoch až do budúcej zimy Manhattans . Ale len preto, že sa teplota zvyšuje, neznamená to, že musí zakázať svoje whisky v zadnej časti kancelárie s alkoholom. V skutočnosti koktaily a raže z bourbonu ako krídlo 8 a Whisky Zúčastnili sa ich historicky.
Ale aký druh whisky funguje najlepšie pri skvelom letnom nápoji? Väčšina barov dospela k záveru, po boji so Škótmi je táto najsladšia americká whisky priateľskejšia pre koktaily. Milujem škótsky, ale zároveň je skvelé vidieť hlavné bary na svete, ktoré prijímajú heterosexuálnu whisky, najmä v miešaných nápojoch. Zmes je jedným z dôvodov, prečo sa značky ako štyri bourbon ruže a Raže Pokračujte v popularite.
Potom vykopajte fľaše s bourbonom a ochladzujte s broskyňou whisky a kamením Hawaiiana Agria.
Whisky broskyňa Smash
Prispel: Dale DeGroff
Ingrediencie:
- 1 malá, nasekaná a rezaná broskyňa v miestnostiach
- 2 plátky citrónu
- 1 oz špeciálneho sirupu*
- 1,5 oz bourbon
- 1 ako vetvička
- Dekorácia: Mincovne vetvičky a broskyňový plátok
- Trieda: Piedras
Príprava:
Zahadzujte broskyňu a citrón v agitátore so špeciálnym sirupom. Pridajte bourbon, dvadsať a ľadové povraz a dobre pretrepte. Dvojité napätie v pohári kameňov plných čerstvého ľadu. Ozdobte dvadsiatimi vetvičkami a časťou broskyne.
*Špeciálny sirup
Kombinujte časť medového sirupu (2 časti medu zmiešaného s 1 časťou vody) a dvoma časťami agávového sirupu (2 časti agávového nektáru zmiešané s 1 časťou vody).
Kývku
Prispel: Dale DeGroff
Ingrediencie:
- 1,5 oz bourbon
- 0,75 oz čerstvá citrónová šťava
- .75 oz jednoduchý sirup (časť cukru, časť vody)
- 1 cukor oz -lead ananásový jug
- Dekorácia: ananás a čerešňa
- Trieda: Viejo -Fasoned
Príprava:
Pridajte všetky ingrediencie do agitácie a zoberte ľad. Miešajte a namočte do starého pohára s čerstvým ľadom. Ozdobte časťou ananásu a čerešňou.
Mixológ Dale DeGrooff je autorom Esenciálny koktail e Kokteilová kancelária . Je tiež poradcom Spicerail.
