Základný tamale

Aj keď množstvo soli sa môže zdať nadmerné, veľká časť soli sa stratí, keď sa zmes varí v baleku tamal. Môže to trochu znížiť množstvo, ale nezabudnite, že konkrétna chuť hmoty v tamale sa dopĺňa soľou.

Prísady

O, SI nepoužíva čerstvú masu:

Pre čerstvé a rekonštituované verzie hmotnostná múka:

Príprava

1. Štádium 1

   Ak používate čerstvé cesto, skočte na ďalší krok. Ak používate masovú múku, vložte ju do veľkej a rekonštituálnej misky a pridajte 4 šálky horúceho vývaru. Porazte drevenou lyžičkou alebo premiešajte s rukami, až kým nebude mať pevnú a mäkkú pastu, ako množstvo plánov chleba. V prípade potreby použite trochu viac inventára, ale zmes by nemala byť voľná.

   Fáza 2

   Porazte maslo vo veľkej miske mixéra priemernou rýchlosťou, až kým nebude veľmi krásne a úplne prevzdušňované, približne 3 minúty. Môže to trvať viac času, ak váš mixér nie je najsilnejší. (Najlepší je stroj s ťažkým dňom, rovnako ako kuchynská stránka). Najlepšia alternatíva k mixéru nie je lyžica, ale jej nahá ruka: porazte a porazte maslo rýchlym skladacím pohybom, až kým sa hromadí a pokračuje v bití, až kým nie je mäkká a plná vzduchu. Musí byť rovnako ľahký ako ľahší maslový koláč.

   Stage 3

   Mixajte mixér pri strednej rýchlosti, začnite pridávať cesto alebo rekonštituovanú múku cesta, aby ste kúpili hrsť súčasne. Zastavte sa, aby ste si holli boky misky gumovou špachtľou podľa potreby. Ak je zmes veľmi tuhá na porazenie, pridajte trochu šálky vývaru v rovnakom čase. Alternatívne prekonajte hmotnosť alebo cesto rekonštituovanú múku pomocou nahej ruky ako nástroja biča a skladacieho nástroja, podľa potreby pridáva až 1 šálku kuracieho vývaru. Ak je začlenená všetky cesto alebo hmota, musí byť zmes veľmi ľahká a jemná, textúra krytu s krémom na maslo. Zasiahnuť soľ.

   Fáza 4

   Zmes je teraz pripravená vyplniť alebo rozptýliť kukuričné ​​šupky, banánové listy alebo iné parné balenie.