Image may contain Ribs Food and Pork Pečené rebrá s pikantnou čiernou omáčkouLeo Gong

Joan a David Oswalt z Pasadeny v Kalifornii píšu: „David a ja milujem varenie, ale naše prístupy sa nemohli líšiť. Začne to od nuly a strávi mesiace zdokonaľovaním konkrétneho jedla, zatiaľ čo radšej urobím základný recept a jednoducho pridám svoje vlastné dotyky.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina 5 minút

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

4 čajové lyžičky korenia prášku 4 klinčeky cesnaku, nasekaná 1 čajová lyžička soli 2 zadné ošípané dosky (približne 2 libry) 2 1/2 čiernych plastov guľôčok 2 gule Gule 2 gule Lule Peel Cous Cous Cous

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -ok rúru pri 400 ° F. Zmiešajte korenie, cesnak a soľ v malej miske; Zmes si utierajte rebrá. Vložte rebrá do veľkej fontány, aby sme sa pievali s mäsitou stranou. Zadok po dobu 50 minút.

    Fáza 2

    Medzitým pyré zostávajúcich ingrediencií v mixéri, kým nie je takmer homogénny. Namáhajte pyré s kaše v ťažkej panvici; Zlikvidujte tuhé látky v sito. Varte pyré na stredne vysokej teplote, až kým neznižuje 1 šálku, často miešajte približne 5 minút. Outle omáčku podľa chuti soľou a korením.

    Stage 3

    Rebrá upravte dostatočnou omáčkou na zakrytie. Držte sa pečená na hnedú omáčku a hustú smaltovanú formu, približne 10 minút. Rozrezajte dosky medzi kosťami na jednotlivé rebrá. Podávame so zvyšnou čiernou omáčkou.