Doslova preložená ako „horúci kúpeľ“ sa táto zeleninová potápačská omáčka zvyčajne objavuje v mnohých talianskych domoch ako súčasť Štedrý deň bufetu. Aj keď bodliaky (jedlý bodliak súvisiaci s artičokom, ale zdá sa, že sú nebeské), sú tradičné, zeler je tenká náhrada a každá kombinácia zeleniny slúži. V Taliansku je rutina taká: zeleninové kusy sú ponorené do omáčky (pomôže mimoriadne rozdvojenie) a potom sa konzumuje, s plátkom chleba držaného pod ním, aby sa zbierali kvapky. Akonáhle je chlieb namočený, jete tiež. Potom všetci začínajú znova. Je to zábava pre občerstvenie na večierku, bez ohľadu na to, kde žijete.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 6
Prísady
3/4 šálky olivového oleja 6 polievkových lyžíc (3/4) Maslo bez soli, okolitá teplota 12 sardelových filé 6 veľkých klinčekov cesnaku, niekoľko nasekaných zeleniny, nakrájané na kúsky mŕtvej veľkosti 1 kilometre talianskeho alebo francúzskeho chleba, 2 palce 2 palce 2 palce 2 palce 2 palcePríprava
Štádium 1
Zmiešajte olej, maslo, sardely a cesnak v procesore, kým nie je mäkký. Olejová zmes preneste na priemernú ťažkú panvicu. Pomaly varte 15 minút za občasného miešania. (Omáčka sa oddelí.) Outíme soľou a korením.
Fáza 2
Nalejte omáčku do fondue hrnca alebo do inej plameňovej panvice. Položte panvicu na horák alkoholu alebo na horák na plynový stôl. Podávame so zeleninou a chlieb.
