Foto: Peter Frank Edwards Tieto malé nebezpečne návykové občerstvenie kŕmili mnohými mostovými večierkami v 50. a 60. rokoch Greenwood Mississippi, Greenville v Južnej Karolíne, predtým, ako boli zachránení pred zábudlivosťou receptu moderných južných kuchárov, ako je Martha Hall Foose. A ďakujem Bohu. Kúzlo sa vyskytuje, keď cookie pomaly spočíva na mastnom a chrumkavom slaninovom tuku; Stáva sa to skôr ako časť strán. Bez ozdôb sú slaninové sušienky dokonalé z bravčového mäsa. Pridanie ružového zubného balenia ihly prispieva k fantastickej verzii, zatiaľ čo slaninový pás s trochou hnedého cukru dodáva dym štipku sladkej.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
48 cookies podáva 12
Prísady
12 plátkov slaniny (non -Spooky) 48 slané sušienky alebo milenci, ako napríklad značka 48 čerstvých rozmarínových špičiek (pre slaninové sušienky s bylinkami) 6 čajových lyžičiek tmavohnedého cukru (pre sušienky brunetového cukru slaniny)Príprava
Štádium 1
Pred -ok rúry pri 250 ° F zarovnajte spodok panvice s hliníkovou fóliou, aby sa uľahčilo čistenie.
Fáza 2
Rozrezajte plátky slaniny v stredne pozdĺžne a potom obvod, aby ste vytvorili 4 dlhé prúžky.
Stage 3
Zorganizujte cookies na pracovnej ploche a okolo každého súboru cookie zabalte slaninu, čím prekrývajú konce na vrchu.
Fáza 4
Ak vyrábate slaninové sušienky s bylinkami, umiestnite pod slaninové ponožky základnú základňu rozmarínu. Ak vyrábate brunetové slaniny cookies, opatrne posypte 1/8 čajovej lyžičky hnedého cukru v hornej časti každého cookie a stlačte, aby vám pomohla priľnúť (vyhnúť sa vloženiu cukru na cookie alebo horieť).
Stage 5
Vložte perforovanú mriežku na hornú časť hliníkového plechu a usporiadajte bočné šijacie sušienky osobitne do jedného mysu a pečte 1 až 1 1/2 hodiny, až kým slanina nebude na požadovanej úrovni chrumkavej. Cookies preneste do chladiacej mriežky a pred podávaním úplne vychladnite.
