Christmas punch with sherry and vermouth Fotografia Michael Graydon

Tento recept na vpich ľahko klesá polovicu alebo dokonca slávnostné nápoje pre dva.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávať 20

Prísady

Mierny sirup:

1 1/3 šálky surového cukru 3 polievkové lyžice bobúľ korenia, trhliny 2 polievkové lyžice plné klinčekové 2 (3 palce) Cinnamon

Sada:

1 (750 ml) xerez amillar fľaša (výhodne Lustau) 1 (750 ml) Červená suchá fľaša (výhodne doin)

Príprava

  1. Mierny sirup:

    Štádium 1

    Prineste surový cukor, korenie jamajky, klinček, škoricu a 1 1/3 šálky vriacej vody v malej panvici na miernom ohni. Odstráňte z tepla a nechajte strmé korenie 10 minút. Napätie cez tenké sito sito v malej sklenenej alebo meracej miske (bude mať 1/2-1 3/4 šálky sirupu); Nechajte čerstvý sirup. Prikryte a relaxujte, až kým nie je zima, najmenej 30 minút.

  2. Sada:

    Fáza 2

    Miešajte sirup s korením, Jerezom, červenou, čučoriedkovou šťavou a citrónovou šťavou na veľkej panvici alebo miske.

    Stage 3

    Ak slúži ako dávkovač s kohútikom, zarovnajte strany na spodku s radom pomarančových kolies a naplňte miestnosť plnú rozdrveného ľadu, aby ste držali pomarančové kolesá oproti bokom. Vytvorte ďalšiu vrstvu oranžových kolies a pridajte dostatok ľadu, aby ste ich držali po stranách. Opakujte, až kým nebude dávkovač plný. Nalejte úder na ľad a ak si budete priať, prikryte ju jarnými vetvami. Podávajte ranu v ľadových okuliaroch, zdobené čučoriedkami, škoricovými tyčinkami a pomarančovými kolesami.

    Fáza 4

    Ak podáva v miske, pridajte 4 ľadové šálky, aby ste zasiahli a miešali do chladu, približne 1 minútu. Vyberte ľad lyžičkou so skrutkovačom. Paste v ľadových okuliaroch, zdobené čučoriedkami, škoricovými tyčinkami a pomarančovými kolesami.

  3. Urobiť nižšie

    Stage 5

    Sirup je možné vykonať 1 mesiac skôr. Udržujte chlad.
    Punch (miešanie ľadu, ktorý slúži v miske) sa dá urobiť 8 hodín vopred. Prikryte a relaxujte.