Salmon and greens topped with coconut flakes in a bowl against a light greywhite background. Foto de Alex Lau, prop de sophie Strangio, Estilo de Comida de Susie Theodorou

Chrumkavý kokos prináša textúru a kúrenie do tejto jednoduchej misky. Vytvorte si dvojité alebo trojnásobné množstvo a použite ho ako chutný ovsený kryt, zdravé polievky alebo pečú zimnú zeleninu.

Ako tento recept na Bon Appétit? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

5 polievkových lyžíc. Extra panenský olivový olej oleja, 2 rozdelené kučery, mangold, rebrá a odstránené a nakrájané tyče, listové listy (zostávajú samostatné) 1 veľký zázvor, tenký (3 palce), odlúpaný, dĺžka, plátky, 3 -palcový košer. Nameraný asfomformu 1 (1½ lb.) filozof lososa bez pokožky, výhodne centrálny rez 3 strúčiky cesnaku, ½ horskej chilli tenkých plátkov, čierne korenie bez tenkého cukru v tenkých plátkoch ½ šálky kokosového orecha

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 300 ° F. Zahrejte 2 polievkové lyžice. Olej vo veľkej panvici na pečenie v stredne vysokej úrovni. Pridajte švajčiarske rebrá a tyče, masaker a zázvor a varte za občasného miešania, až kým zabitie nezmäkne, ale nie zlaté, približne 3 minúty. Pridajte listy mangold a varte, miešanie, až kým nie sú čiastočne približne 3 minúty. Odstráňte z tepla a dochutíme soľou.

    Fáza 2

    Kombinujte 2 lyžice. Olej a kurkuma v malej miske. Vložte losos, pokožku nadol nad zeleninu na panvicu. Losos predovšetkým so soľou a puzdro so šafranovým olejom. Preneste do rúry a pečte, až kým steak nie je v strede iba nepriehľadný a vločky ľahko a zelená je mäkká, 25 až 30 minút.

    Stage 3

    Medzitým zostávajúca teplota 1 polievková lyžica. Olej na malom podnose uprostred. Pridajte klinčeky cesnaku, chilli a kokosu a varte, často miešajte, až kým cesnak a kokos nie sú zlatohnedé, približne 5 minút. Preneste chrumkavý kokos do malej misky a mierne ochutte soľou.

    Fáza 4

    Sezónne ryby a zeleninu korením; Podávame s priehľadným kokosom pre strechu.