Fotografie od Elliott Jerome Brown Jr., Taneka Morris Food Style, Gerri Williams Existujú stovky nocí v týždni za rok. Toto je veľa večere! Editor Kendra Vacuin Test Kitchen Editor je tu, aby pomohol. Vo vašej sérii Speedy to robí , zdieľajte tak hoden, že je, že môžete vstúpiť do tabuľky, pretože * zaskočí prsty * to.
Toto jedlo je inšpirované Fallenjanom, sladkým pissepom a fuente s Granadou a orechmi. Táto verzia počas týždňa vymení rýchlu pečenie a ukradne dlhý dresing. Zmes melasy granady, balzamového octu, chutných pracovníkov a mletej rascej omáčky poskytuje robustnú chuťovú základňu, ktorá pred pečením pokrýva kuracie stehná a zahusťuje v kefke, aby ju kefovala pred jedným krokom pod kura. Cukor v melase pomáha hnednúť kuracie mäso a bubliny v škvrnách, pridáva chuť, je veľa času varených na niečo, čo trvá niečo viac ako 20 minút v rúre.
Kým je kurča vynikajúca sama, je lepšie oblečené vo všetkých fixáciách: toast so klinčekom, chrumkavé orechy, plátky škvŕn a čerstvo roztrhanej mäty (nie hanblivé, bylinky sú rozhodujúce!) A štipku granátových semien po pop a pop. Žiadne orechy? Sub v mandľoch alebo pistácii pre podobnú vlajku orechov: Dodržiavajte iba čas daru, aby ste sa uistili, že nespália.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
40 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
1 ½ libry kuracie stehná bez pokožky (približne 6), suché so 6 polievkovými lyžicami. Extra panenský olivový olej, rozdelená na čajovú lyžičku. Diamant alebo čajová lyžička kryštálu. Morton Kosher Sal, viac korenia len ¼ šálky balsamico octu ¼ šálky rímskerátu 3 polievkové lyžice. Worcestershire omáčka 2 čajové lyžičky. Ground Cumino 1 šálka surových orechov 1 klinček cesnaku, ½ strúhanej čajovej lyžičky. Drvené vločky z červeného korenia 1 veľké pažítky, nakrájané na diagonálnu nádobu ¼ šálky mäty -Horttelam, veľké listy granátového jablka (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Vložte stojan do hornej tretiny rúry a pred -425 °. Miesto 1,5 kg , vo veľkej miske. Vodná voda 1 polievková lyžica. Extra panenský olivový olej Je koniec, dochutíme s košer e čerstvo mleté korenie a zmiešajte na zakrytie.
Fáza 2
Dieťa ¼ šálky balsamic octu , ¼ šálka granátu , 3 polievkové lyžice. Worcestershire omáčka a 2 čajové lyžičky. podlaha Na malej panvici. Posypte 3 polievkové lyžice. na kuracích; Zmiešajte na zakrytie. V panvici v panvici premiešajte štipku soli; Rezerva.
Stage 3
Zorganizujte kuracie mäso v zdroji, ktoré pečieme a pečte, až do mierne zlatého, od 13 do 16 minút. Odstráňte z rúry.
Fáza 4
Medzitým sa opekaný 1 šálka surových orechov V jednej vrstve na ďalšom podnose na pečenie s okrajom za stáleho miešania zlata hnedá, 5 až 8 minút. Odstráňte z rúry.
Stage 5
Vložte rezervovanú omáčku na panvicu na stredne vysokú teplotu a varte za občasného miešania, až kým nie sú silné a sirup, približne 5 minút.
Fáza 6
Zahrievajte ceryry. Kuracie kuracie mäso vyčistite a potom počkajte, kým sa varí a hnedne hnedá a vzrušuje, približne 5 minút. Odstráňte z tepla a kefou s väčšou omáčkou.
Fáza 7
Hrubne nasekajte orechy a preneste do strednej misky. Pridať 1 klinček cesnaku, jemne strúhaný , ½ čajovej lyžičky. Vločky , ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Morton Kosher Sal a remaining 5 polievkových lyžíc. Extra panenský olivový olej Zmiešajte, aby ste kombinovali chuť vlašských orechov.
Fáza 8
Preneste kurča na tanier a zbierajte orechy, ktoré poznajú. Rozptyl 1 veľká cibuľa, nakrájaná na tenkú uhlopriečku , ¼ šálky listov mäty (zabalené), veľké zlomené listy a some Semená Granada V hornej časti.
