Mixed winter squash—delicata kabocha etc.—roasted and tossed on an oval platter with a vibrant green sauce spooned... Foto Alexa Lau, prop

Tento jasne zelený štýl krtka sa vykonáva zmiešaním tekvicových semien v mäkkej paste (pretože borovicové orechy fungujú v pesto). Olej v semenách dodáva omáčke telo a bohatú chuť, ktorá môže tiež prebudiť ďalšiu pečenú zeleninu, ako sú sladké zemiaky alebo mrkva. Ak ho nájdete, skúste si tento recept Salsa urobiť s listom Santa Claus, robustnou aromatickou trávou; Ak to nemôžete, bude fungovať žiadna odolná zelená (pýtame sa kapusty).

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1 šálka surového tekvicového semien (Pepit), rozdelené 3 lb. Zmiešané zimné tekvicové kúsky (napríklad 1'C, jemné náboje, kabocha kliny s 1'-a napriek 1 'olivovému oleju extra panenského olivového 1/4 bieleho cibule, tenké plátky 3 Cesty klinčeky, rozdrvené 8 oz Serrano Squamous Smous Salt Lists s mäkkými stonkami s mäkkými stonkami s mäkkými stonkami a citrónmi (do slúžky)

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -ok rúry pri 350 ° F. tekvicové semená roztrhané do fontány na pečenie s okrajom až do mierne zlatého, 6 až 8 minút. Nechajte to čerstvé.

    Fáza 2

    Zvýšte teplotu rúry pri 425 ° F. Zmiešajte kusy tekvice a olej v inom zdroji pečenia s okrajom na zakrytie; Domory s Kosher Sal. Hornee, občas sa hrá, až do zlatého a mäkkého, 30 až 40 minút.

    Stage 3

    Prineste cibuľu, cesnak, tymimy a 2 šálky vriacej vody na veľkej a pol panvici. Varte, až kým Tomathyllos nie sú takmer mäkké, približne 5 minút. Pridajte kučeravý a varte iba, až kým nebude uschnutá a jasne zelená, približne 1 minúta. Nechajte cibuľovú zmes vychladnúť na panvici, až kým sa nezohrieva.

    Fáza 4

    Priniesol som papriku do plameňa plynového horáka, občas sa otáčal, až kým sa nezmäkli a mierne zmäknuté, približne 1 minúta (alebo chille usporiadané v zdroji na pečenie a používanie kura).

    Stage 5

    Preneste cibuľovú zmes do mixéra škaredou lyžičkou; Rezervná kvapalina. Pridajte karbonizované chille a tekvicové semená 3/4 zo skla do mixéra a pyré, pričom podľa potreby pridajte rezervovanú tekutinu na presun vecí, až kým sa nevytvorí mäkká omáčka a rozliatie. Pipové obdobie s košerom Sal.

    Fáza 6

    Rozdeľte tekvicu medzi dosky. Posypte Pipian a posypte morskou soľou. Prikryte 1/4 šálky tekvicových a koriandrových semien. Podávame s plátkami citrónov.