Image may contain Drink Alcohol Beer Beverage Food Dessert Cup Caramel and Coffee Cup Rittenhouse Inn Wassail PunchSheri Giblin

Wassail je tradícia hlboko zakorenená na Západe a populárny regionálny klip počas sezóny chladného počasia. Každú zimu, keď sa priblíži k dovolenkám, mnoho Wisconsinitov sa stále podieľa na starých odrádzajúcich jablkách, rituálnych z 15. storočia, ktoré obklopuje sviečku v jablkách, aby zaručila silnú a zdravú úrodu a udržala stromy v bezpečí pred zlými duchmi. Wassail vždy kombinuje jablká a zimné dovolenkové korenie, ale sladidlá a liehoviny zvyčajne menia recepty na recept. Táto verzia pochádza od spoločnosti Rittenhouse Inn v Bayfielde, oblasti, ktorá vedie produkciu spoločnosti Apple vo Wisconsine. Čučoriedková šťava je dokonale kyslý náprotivok jablčného muštu a hnedého cukru a bourbon poskytuje kompletnú a bohatú kvalitu a zázvor, korenie a korenie ponúkajú konečný kop chuti.

Rady:

Wassail je možné uchovávať niekoľko dní v nádobe pokrytej v chladničke. Ak sa vám páči veľa korení, môžete to urobiť deň predtým a v noci nechať vrecko na korenie v nádobe.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávajte 10 až 12

Prísady

Wassail:

12 plné klinčeky 6 1/2 palca Koreň čerstvý zázvor 1/2 palca, odlúpané a plátky 3 Cinnamon Cocks 12 Biele biele korenie 1 čerstvý jablčný galón 6 Jaguars Cranberry Juice 3/4 šálky svetlo hnedého cukru, zabalený 10-12 uncí bourbonu

Nástroje:

Grécka -Kola, kuchynské lano, veľká panvica

Šálky:

pohár

Zdobiť:

Walnut -Shimcada Ground a 1 Cinnamon Staff na pitie

Príprava

  1. Štádium 1

    Ak chcete vyrobiť sviečku, zabaľte nechty, jamajské korenie, zázvor, škoricové tyčinky a únik a kravatu s lanom kuchyne. Zmiešajte mušt, čučoriedkovú šťavu, brunetový cukor a vrecko na korenie na veľkej panvici na vysokej teplote. Priveďte do varu, znížte oheň a varte 30 minút.

  2. Fáza 2

    Pre každú porciu vložte do šálky bourbon Jaguar a vezmite ju s Wassail. Zaopierajte s prašným chillidom -Madada a škoricou.

Z Americký koktail: 50 receptov, ktoré oslavujú list miešania nápojov od pobrežia po pobrežie redaktormi Absorpcia Časopis. Autorské práva © 2011 text BY Absorpcia časopis; Fotografie autora © 2011 od Sheri Giblin. Zaslal knihy Chronicle.