Plantain quesadillas in a bowl with paper. Penny de los Santos fotografia

Aj keď quesadillas prijíma svoje meno od slov syra, španielsky pre syr a tj Slovo

Tlačiť na mučivo

  • 12 -palcová panvica

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      Vyrobte 6 až 8 syr

    Prísady

    1 Žltá banánová libra 1 polievková lyžica. Cukor alebo chuť 1 až 2 polievkové lyžice. Ryža alebo múka na všetky účely, ak je to potrebné, 1 šálka vyprážaných fazule, petržlenovo rastlinného oleja doma alebo zakúpená v obchode podľa vášho výberu

    Príprava

    1. Štádium 1

      Na výrobu cesta: Banány vložte odlúpané do veľkej panvice s vriacou vodou a varte, čiastočne zakryté, až kým nie sú jemné, 20 až 25 minút. Vyberte z vody pinzetou a nechajte mierne vychladnúť, až kým nedokážu zvládnuť.

      Fáza 2

      Objavujú sa konce banánov. Vytvorte štrbinu pozdĺžne v koži každého človeka, odstráňte pokožku a fatie. Vložte do mixéra alebo kuchynského robota spolu s cukrom a procesom, kým nie je mäkký. Ak cesto vyzerá veľmi jemne a kvapkajú, trochu trochu zahusťuje. (Môžete tiež nechať cestoviny chladiť, pokryté po dobu 30 minút, aby bola zvládnuteľnejšia).

      Stage 3

      Ak chcete urobiť quesadilly: Medzitým odrežte dva kruhy veľkosti doskových dosiek tortilla (alebo priemer najmenej 15 cm, ak je to valcovanie) tenkých plastových vreciek, ako je napríklad výroba tašiek na supermarkety.

      Fáza 4

      Zabalte kúsok cesta do dlane gule s priemerom približne 1 palec. Vložte jeden z plastových kruhov na spodok tortilly a umiestnite loptu. Vložte ďalší plastový kruh do lopty a podržte tlač, aby ste vytvorili plochý album s hrúbkou približne ¼ palca, čím miešajte stlačením, keď sa pozadie dostane (to prispieva k zaoblenejšej tortille). Prípadne môžete loptu umiestniť medzi plastové listy alebo pergamenový papier a valiť sa kolíkom.

      Stage 5

      Vyberte horný plastový kus a do stredu cesta položte veľkorysú lyžicu vyprážaných fazúľ. Pomocou dolného plastového kusu zdvojnásobte cesto vo výplne ako rotáciu. Pevne utiahnite okraje rotácie. Nárazne zdvihnite plastovú quesadilla a rezervujte. Pokračujte so zvyškom cesta a fazule.

      Fáza 6

      Zahrejte 1 palec oleja na 12 -palcovej panvici na miernom ohni, až kým nebude horúca, ale nefajčite 3 až 4 minúty. Ponorte špičku quesadilly do oleja; Ak je olej pripravený, bude bublina na okrajoch, ale nebude príliš divoký. Vyprážajte quesadilly niektoré súčasne, až kým nie sú zlaté a mierne chrumkavé, približne 2 minúty. Otočte a varte quesadilly na druhej strane, približne 2 minúty. Musia byť mäkké a mäkké. Nerobte ich príliš hnedé, alebo horí. Vypustite papierové utierky.

      Fáza 7

      Podáva sa s vašou obľúbenou petržlenovou petržlenom.

    Z Mexický tabuľka Pati Autor: Pati Jinich. Copyright © 2013 Patricia Jinich. Reprodukované s povolením zberu, dojem redaktorov HarperCollins. Všetky práva vyhradené. Kúpte si celú knihu Amazonu alebo Harpercollins .