Cast iron skillet with peach and cherry Dutch baby. Foto The Christopher Baker

Táto opuchnutá palacinka a suflet sú rovnako dobré pre dezert ako na raňajky. Nerobte si starosti, keď sa vyprázdni, akonáhle sa odstránite z rúry; To je presne to, čo by sa malo stať, čo predstavuje studňu pre čerešňový džem. Podávajte okamžite z panvice.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6 až 8 porcií

Prísady

Džem:

¼ šálka medu 2 (3 palce) Odstráňte citrónovú šupku 1 polievkovú lyžicu čerstvej citrónovej šťavy 2 šálky čerstvej čerešní (alebo mrazené, rozmrazujúce) (približne 1 libra), s objemom, bez polovice

Krep:

4 polievkové lyžice soli bez soli, rozdelené 4 veľké vajcia ¾ šálky múky na všetky účely ¾ šálky celého mlieka 3 polievkové lyžice cukru, rozdelená 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.

Príprava

  1. Pre komotu:

    Štádium 1

    Prineste med, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a ½ šálky vriacej vody na malej a ťažkej panvici. Pridajte čerešne a rýchlo varte za občasného miešania, až kým nie je omáčka sirup, približne 15 minút. Preneste čerešňu do média a chladte misu.

  2. Pre palacinku:

    Fáza 2

    Pred -rúra pri 425 ° F. derpit 2 polievkové lyžice masla v malej panvici; Škriabajte mixér. Pridajte vajcia, múku, mlieko, 1 lyžicu cukru, vanilkový extrakt a soľ. Zmiešajte cesto, kým nie je mäkké; Zarezervujte si mixér.

    Stage 3

    Zahrejte roztavenú železnú panvicu 12 'na miernom ohni. Pridajte zvyšné 2 lyžice a 2 polievkové lyžice a varte, za stáleho miešania, kým cukor nezačne karamelizovať približne 2 minúty. Pridajte broskyne na panvicu; Zvýšte polovičný oheň a varte, často miešajte, až kým približne 2 minúty zjemňuje. Stručne osvetľujte ponuky palaciniek vyhradené. Rovnomerne nalejte na broskyne a preneste do rúry.

    Fáza 4

    Pečieme palacinku, až kým beží a zlatá všade, od 17 do 20 minút (odoberie sa hneď po odstránení z rúry). Pancake prachu s práškovým cukrom a okamžite podávajte, prechádzajte s čerešňovým džemom vedľa.

  3. Urobiť nižšie

    Stage 5

    Džem je možné vykonať 1 deň predtým. Prikryte a relaxujte. Pred podávaním odstráňte citrónovú kôru.