Mikkel Vang Opakovane odkazuje na tento recept na brunch, pretože ho možno namontovať vopred a ponúka vážnu chuť. Parfumy šunky jemne prenikajú do vajíčok, ktorých vaječné žĺtky sa dajú rozdeliť na zvyšok taniera alebo umýbať sušienkami, zatiaľ čo spinálne tóny špenátu ohlasujú ich čerstvosť.
Kuchovia Poznámka:Vajcia v tomto recepte sa nebudú úplne variť, čo sa môže obávať, ak je Salmonella problémom v ich oblasti.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
Pred 8 porciami
Prísady
1/4 šálky šunky tenkých plátkov plátkov, vzácna kotleta 3/4 šálky kyslej smotany 1 lyžica dobre nakrájanej cibule 2 polievkové lyžice masla bez soli, rozdelené 3/4 čajovej lyžičky nasekaných 10 uncí špenátu, hrubé stonky, ktoré zlikvidujú 8 veľkých vajíčok: 8 (6 uncí) miestnosti alebo silné alebo silné alebo silnéPríprava
Štádium 1
Pripravte rúru pri 350 ° F s mriežkou v strede.
Fáza 2
Vezmite šunku a smotanu v uvere na malej panvici na stredne nízke teplo a vyberte z tepla. Nechajte, objavte sa, asi 10 minút.
Stage 3
Varte cibuľu v 1 polievkovej lyžici masla na 12-palcovej ťažkej panvici na stredne nízkej teplote za stáleho miešania, aby sa zjemnila približne 2 minúty. Pridajte cesnak a mierne ochutte soľou a korením, potom varte, miešajte, 1 minútu. Pridajte špenát, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky korenia a varte, otáčajte sa s pinzetou, až kým špenát nie je uschnutý.
Fáza 4
Vypnite špenát do sita, stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a potom približne odrežte. Rozdeľte špenát, potom šunka medzi formami, lyžicu 1 polievkovú lyžicu krému v každej časti. Vajce crace vo formách a mierne dochovávajte soľou a korením. Do každého vajíčka vložte 1 čajovú lyžičku smotany. Zostávajúce lyžičkové maslo nakrájajte na 8 malých kusov a každé vajce nasmerujte maslom.
Stage 5
Vložte formy do plytkého a pečeného zdroja, otočte panvicu v prostredí varenia, až kým nie sú biele dobre definované, ale vaječné žĺtky stále fungujú, 15 až 20 minút, pričom z varenej rúry sa odstránia.
