Šunka a ľahký syr quiche

Tento ľahký recept Quiche kombinuje slanú šunku, bohaté syry a cesnak -a zamat na hladký koláč. Inšpirovaný quiche ham a pór z Napa Valley Bistro v Jeanty, pretože sa objavil v Gurmán - Naša verzia je aktualizovaná pre zjednodušený prístup. Výsledkom môže byť najlepší quiche, ktorý sme vyskúšali.

Vymieňame krém za originálny crème fraîche za mäkšiu náplň bez obetovania bohatstva (odolajte akejkoľvek túžbe používať pol a polovicu alebo musí byť vyprážaný). Potom opustíme mozzarellu, ktorá umožňuje žiariť Gruyére a hodvábny syr Fontina. Ak máte problémy s jeho nájdením, môžete nahradiť akýkoľvek syr orechov a orechov, ako je švajčiarsky alebo švajčiarsky syr, Gruyère a Gouca alebo provolone pre Fontinu. Ako vždy sa pred odpadom vyhýbajte syrom; Príter je vrah textúry. Ak cesnak, pretože ho uniká, bude slúžiť zelená cibuľa v kocky.

Naša 5 ingrediencií

Najlepšia pleseň koláča, testovaná

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  2 ½ hodiny

• Úroda

  8–12 porcií

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Vložte stojan do stredu rúry; Pred -rúra pri 375 °. 9 '(non -gold) podnosová čiara, najlepšie kov, s 1 diskotéka Naša obľúbená kôra koláča o Kúpil som tortové cesto v obchode . Zložte hrbol nižšie, štipnite a plačú kortex, ak si budete priať. Ceny za 20 minút.

   Fáza 2

   Passa koláč s dvojitou vrstvou pergamenového papiera; Opúšťať skok. Vyplňte suchými fazuľami, surovou ryžou alebo inými pastelmi; Položte formu koláča na pečenie podnos s okrajom. Pečieme, až kým hranice kôry nie sú bledo hnedé 30 až 35 minút (začnite overovať 20 minút, ak používate kúpenú hmotnosť koláča). Odstráňte pergamen a závažia a pokračujte v pečení, až kým spodná a boky kôry nie sú zlaté, 15 až 18 minút. Odstráňte kôru rúry a znížte teplotu rúry pri 325 °.

   Stage 3

   Medzitým umyte 1 cesnak -arlico, iba bledo biele a zelené kúsky, iba v polovici pozdĺžne a nasekané na ½ kusov , len v miske studenej vody, chvejúca sa, aby sa eliminovala skrytá zem. Vstaň a vypustite cesnak -pretože v sito. Roztavený 2 polievkové lyžice. maslo bez soli V ťažkej panvici 10 'na mierne nízkej teplote a varí cesnak -pre ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Viac ⅛ TSP. Morton Kosher Sal , občas miešanie, dokonca aj veľmi mäkké, ale bez farby, 12 až 15 minút.

   Fáza 4

   Hračka 2 unce. Údená šunka, nakrájaná na ½ 'kocky , 3 unce. Gruyère, strúhaný ostro a 3 unce. Syr Fontina, veľmi strúhaný V priemernej miske, ktorá sa zhoduje. Predĺžená syrová zmes na spodnej časti predbežného puzdra koláča (nie kapitola). Cesnaková lyžica sa uvarila a rozprestierala sa lyžičkou na rovnomerne zakrytie povrchu.

   Stage 5

   V tej istej miske 4 veľké vajcia , 1 šálka kyslej smotany , ½ čajovej lyžičky. Dijon horčica, ½ čajovej lyžičky. Čierne čierne korenie v tom čase ⅛ čajová lyžička. Orech a remaining ½ čajovej lyžičky. Diamantové sklo alebo ¼ čajová lyžička mŕtvej soli Dokonca dobre kombinované. Nalejte zmes na výplň kôru a jemne vypočítajte panvicu, aby ste sa uistili, že vaječná zmes tečie na dno.

   Fáza 6

   Pečieme quiche, až kým nie sú hrany definované, ale oscilujúce centrum 55 až 75 minút (po varení bude aj naďalej definovať). Preneste na kľuku a pred rezaním nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny.

   Dole: Quiche je možné vykonať pred 3 dňami. Pevne prikryte plastom a studeným zábalom. Pred podávaním nechajte dosiahnuť okolitú teplotu.

   Foto: Travis Rainey, Provy Styling Gerri Williams, Food Style od Liberty Fennell

   Poznámka editora: Choďte na naše obľúbené recepty na raňajky →