Image may contain Food Dish Meal Platter and Plant Foto: Chelsea Kyle, štýl potravín Anny Stockwell

Kto nemiluje palacinku veľkosti taniera na večeru? V tomto riffovom inšpirovanom Ázii sa slaná palacinka bohatá na bielkoviny vyrába z cíceru a kokosového mlieka a slaninou, pažítkou a krevetami s temperamentom do šafranu. Prikryte čerstvými bylinkami a chrumkavými fazuľami a počas týždňa vyhrajte trvalé miesto.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    40

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1 šálka cícerovej múky 1 (5,5 uncí) môže cukor, kokosové mlieko bez cukru, 3 veľké vajcia 1 čajová lyžička. Sal Kosher, rozdelená 3/4 čajovej lyžičky. Saffron zo zeme, rozdelený 6 plátkov veľkej slaniny, nakrájaný na 1/4 'kusy 1 lb. hladiny kreviet a malé odlúpané 1 krevety 1, tenké plátky 8 čajových lyžičiek. Panenský kokosový olej, rozdelené fazule, čerstvé bylinky, ako je koriander, mincovňa a/alebo bazalka, chilli (voliteľné) a citrónové plátky (na podávanie)

Príprava

  1. Štádium 1

    Porazte múku cíceru, kokosové mlieko, vajcia, 1/2 čajovej lyžičky. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. Šafran v strednej miske až do mäkkej; Rezerva.

    Fáza 2

    Vložte slaninu na veľkú nelepenú panvicu. Zahrejte médium a varte, kým nebude reprezentovaný tuk a slanina sa začne vŕhať 1-2 minúty.

    Stage 3

    Stanica kreviet s 1/2 gobelínu. soľ a 1/4 čajovej lyžičky. Šafran a pridajte slaninu na panvicu. Pokračujte v varení, často miešajte, až kým krevety nie sú nepriehľadné a slanina nie je čistá, približne 5 minút. Preneste do veľkej misky a premiešajte s pažítkou. Vyčistite panvicu.

    Fáza 4

    Zahrejte 1 čajovú lyžičku. Olej na tej istej panvici uprostred. Pridajte miestnosť zmesi kreviet a premiešajte, aby sa distribuovala do jednotnej vrstvy. Po vŕznaní nalejte 1/2 šálky palacinovej pasty na zmes kreviet a opatrne sa nekloní panvica, aby ste zmenili rovnomernú vrstvu zmesi kreviet. Zakryte a varte minútu, potom zistite a pokračujte v varení, až kým spodná časť palacinky nie je zlatá a centrum je úplne definované, 2 až 3 minúty. Opatrne posúvajte na tanier. Opakujte so zvyšným olejom, zmesou kreviet a pasty, aby ste vytvorili ďalšie 3 palacinky.

    Stage 5

    Hlavné palacinky s klíčkami a bylinkami z fazule Mungo. Ak používate, nastriekajte korením olejom a podávajte s citrónovými plátkami.