Image may contain Plant Food Seasoning Dish Meal and Produce Foto: Chelsea Kyle, štýl potravín Anny Stockwell

Tajomstvo hlbokej pomarančovej príchute pri tejto jednoduchej večere v týždni je spáliť pomaranče na polovicu vedľa steak pri varení a potom pred kopaním stlačí karamelizovanú šťavu v miske.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

3 malé pomaranče (približne 1 lb.) 1 1/2 čajovej lyžičky. Päť korenia Čínsky prach 1 čajová lyžička. Transparentný hnedý cukor 2 1/4 čajová lyžička. Sal Kosher, rozdelený na 1 kabínku (približne 1/4 lb.), nakrájaný na polovicu pozdĺžne, centrálna špička eliminovala 2 polievkové lyžice. Rastlinný olej 3 brokolice kučery (približne 1/2 lb.), oddelené, unáhlené, ak veľké 2 polievkové lyžice. 1/2 čajovej lyžičky praženého sezamového oleja. Červené vločky korenia 1 čajová lyžička. Pečené sezamové semená a ďalšie, ktoré podávajú 3 cibule, pikantná ryža v morskej soli a pikantnú omáčku (slúži; voliteľné)

Príprava

  1. Štádium 1

    Jemne tenké 2 čajové lyžičky. 1 Oranžová pomarančová kôra v malej miske. Vystrihnite všetky pomaranče na polovicu; Rezerva.

    Fáza 2

    Pridajte päť korenia, hnedý cukor a 2 čajové lyžičky. Sal Kosher sa zahrá s čipmi a premiešajte, aby sa zhodoval. Vtierajte sa všetko zmesou korenia.

    Stage 3

    Zahrievajte rastlinný olej na veľkej a ťažkej panvici (najlepšie liatiny) na vrchu. Varte filé, často sa otáčajte, až kým sa do centrálneho registra 130 ° F vloží do centrálneho registra 130 až 20 minút. Po tom, čo sa steak uvarí asi 5 minút, Nestlé's Orange Polves odreže stranu okolo steak a varte, až kým nie sú zlatohnedé, približne 5 minút. Preneste pomaranče na tanier. Preneste steak na stôl a pred rezaním nechajte stáť 10 minút.

    Fáza 4

    Zorganizujte brokolicu v rovnomernej vrstve na tej istej panvici a hornú časť zahrievajte. Varte, nie naštvané, kým nie sú dobre karbonizované, približne 3 minúty. Zmiešajte a pokračujte v varení, až kým nie je mäkká a mierne karbonizovaná, približne 3 ďalšie minúty. Preneste do veľkej misky. Vznik 2 polovičná pomarančová šťava. Pridajte sezamový olej, vločky z červenej papriky, 1 čajová lyžička. Sezamové semená a 1/4 zostávajúca čajová lyžička. Košer soľ a miešajte.

    Stage 5

    Preneste steak do misky. Zorganizujte zmes brokolice vedľa nej. Prikryte pažítkou, morskou soľou a zvyšnými sezamovými semenami. Podávajte s karbonizovanými oranžovými polovicami na stlačenie, ryžu a pikantnú omáčku vedľa, ak si budete priať.