Image may contain Cream Food Dessert Creme Cutlery Fork Confectionery Sweets Snowman Winter Snow and Outdoors Zlý prach plnený orechovou omáčkou a semenami granátovRomulo Yanes

Chutné rameno ošípaných spolu s ovocím, bláznivým a čerstvým, perfektnou kombináciou jesene, tieto chile vyplnia pri plávaní. Novo s posádkové orechy tradične tvorili základ pre omáčku pre tieto vypchaté papriky. Nogalské kože sú veľmi horké, takže sa vždy odlupujú, čo nie je potrebné pri bežných orechoch.

Kuchynské poznámky:

• Bravčové mäso je možné variť 1 deň dopredu. Nechajte vývar, objavený a potom zima v vývaru, zakrytý.
• Omáčka je možné vykonať 1 deň dopredu a studená, zakrytá. Pred podávaním prineste pri izbovej teplote.
• Čiles sa môže piecť o 1 deň dopredu. Pred naplnením chladne, zakryté a suché.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    3 hodiny

  • Úroda

    Pred 8 porciami (hlavná misa)

Prísady

Na bravčové mäso

1 1/2 lb vykosteného bravčového ramena, nakrájané na 1/2 palca 1 čajovú lyžičku soli 1 (hrubý 1/2 palca) priečna biela cibuľa 2 zuby

Vyplniť

1 šálka pažítkovej šťavy, 2 listy 28 a 1 uncí listu, šťavy, 1 šťavu z 1 džúsu 1 flexie. 1/4 čajovej lyžičky zeme All -Peppe 1/8 čajovej lyžičky mletých klinčekov 1 Čerňovo nastrúhaný muškátový oriešok (Optinal) 1 Tabler Cider Ocot alebo na ochutnávku 1/2 čajových lyžičiek cukru alebo na ochutnávku 3/4 čajovej lyžičky so soľou na zelenú (1/3) 1/2 šálky kociek (1/3 palca) Veľmi zrelý (čierny) banán alebo pevný banán

Na omáčku

1 1/2 šálky orechových polovíc (5 oz) 3/4 šálky strúhaných mandlí (2 1/2 oz) plus ďalšie, ak je to potrebné na zahusťovanie omáčky 1 1/2 šálky celého mlieka Plus, ak je to potrebné na tenkú omáčku 6 oz Queso Fresco alebo veľmi mierne mäkké kozie syry alebo pokrčené kozy alebo došlo

Pre chille

8 veľkých čerstvých porálnych chille (celkom 2 lb), pečené a odlúpané 1/2 šálky čerstvých semienok granátov (1 granát)

Príprava

  1. Bravčová kuchyňa:

    Štádium 1

    Vložte bravčové mäso do 3 -klitra ťažkej panvice so soľou, plátok cibule, cesnak, tymián a dostatok studenej vody na zakrytie 1/2 palca a penu varte. Znížte oheň a varte, čiastočne zakryté, až kým bravčové mäso nie je veľmi mäkké, 1 až 1 1/2 hodiny. Čerstvé bravčové mäso v tekutine, objavené, 15 minút. Vypustite a nakrájajte bravčové mäso na údaje 1/3 palca. Zlikvidujte cibuľu, cesnak a tymián.

  2. Vyplniť:

    Fáza 2

    Varte cibuľu a cesnak v olejoch na 12 -palcovej ťažkej panvici na mierne nízkej teplote za stáleho miešania, až kým nezmäknú 5 až 8 minút. Pridajte paradajky, tymián, bobkové listy, škoricu, jamajské korenie, nechty, orech, 1 polievkovú lyžicu octu, 1 1/2 čajovej lyžičky cukru a 3/4 čajových lyžičiek a varí, objavili sa, až kým paradajky nie sú zlomené a omáčka je mierne 10 minút.

    Stage 3

    Keď paradajky varia, rezajte X na spodnej časti broskyne a podložte vo vriacej vode, až kým sa pokožka nezačne uvoľňovať, 10 až 30 sekúnd. Preneste broskyňu do misky studenej vody, aby ste prestali variť, potom odlupujte dobre a údaje (1/3 palca).

    Fáza 4

    Zlikvidujte plachty zálivu, povraz a škoricový personál paradajkovej zmesi, potom pridajte bravčové mäso do kociek a zostávajúce prísady a varte, objavené, občas miešané, až kým ovocie nezmäkne, ale stále neporušené, 8 až 10 minút. Domory s ďalšou soľou, cukrom a octom.

  3. Salsa:

    Stage 5

    Orech a mandľové pyré v mixéri s mliekom, syrom, 1 lyžica cukru a 1/4 čajovej lyžičky soli, kým nie je mäkká a hodvábna, približne 2 minúty. (Omáčka musí byť zakrytá za veľkú lyžicu. Ak je omáčka príliš tenká, pridajte viac mandlí a kaše. Ak je príliš silná, pridajte viac mlieka). Domory soľou a cukrom.

  4. Veci a piecť chille:

    Fáza 6

    Vložte mriežku rúry do strednej polohy a pred -rúru pri 350 ° F.

    Fáza 7

    V každej Čile odrežte štrbinu pozdĺžne a opatrne odrežte semená kuchynskými nožnicami a zanechajte neporušenú stonku. (Pre mäkšie teplo, tiež opatrne rezajte rebrá).

    Fáza 8

    Rozdeľte bravčovú výplň medzi chily a potom mierne zavrite strany otvorov. Preneste, zašívajte do plytkej podnosovej zásobníku 13 x 9 palcov, potom zakryte hliníkovou fóliou a pečte do horúcej, 15 až 25 minút.

    Stage 9

    Preneste chile na taniere a opatrne otočte strany švu. Nalejte na každú korenie približne 1/3 šálky orechovej omáčky, nechajte trochu viditeľnú Čile a potom posypte paprikou semenami granátov. Podávame horúce chille alebo pri izbovej teplote.