Lemon Cookies on a blue surface with white glaze on top of the cookies. Fotografie Elliott Jerome Brown Jr., ktorý sa šíri z Alexandry Massillon, štýl jedla Luciana Lamboyovej

Mäkký a mäkký citrónový cookie je kozmetická vec: jas a nehanebný, ale úžasne diskrétny. Na prvý pohľad sa môžu javiť ako jednoduchá zmrzlina Cukrovinky , ale umiestnené vo vnútri dostatočnej citrónovej kôry, aby ste pridali nejakú animáciu. Tento recept na citrónové cookies vyžaduje iba jednu misu, nepotrebuje elektrickú poisťovňu a dosahuje citrusovú príchuť iného sveta Masážové nadšenie z cukru . Tento cukorový kopec, veselý žltý tón, zatiaľ čo uvoľňuje voňavé oleje z ovocia a parfumuje všetko so slnečnou citrónovou chuťou.

Odtiaľ je to také jednoduché ako miešanie mokrých ingrediencií (roztavené maslo, vajcia, vanilka), po ktorej nasledujú suché prísady (múka, kvasinky). Kľúč? Nepresahujte. Hneď ako prídete, vytiahnite pečenie. Aj keď sa môžu zdať strašne mäkké ako čerstvé sušienky, pripravujú sa na podprahovú textúru s jemne chrumkavými hranami. Posledné mrholenie citrónovej smaltu - citrónová šťava zabalená s práškovým cukrom - zvyšuje pikantnú povrchovú úpravu a každé sústo povzbudzuje týmto citrónovým zipsom.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    30 minút (okrem chladenia, chladenia a konfigurácie)

  • Úroda

    Asi pred 22 rokmi

Prísady

3 citrónové lopaty (približne 3 polievkové lyžice) 1⅔ šálky (333 g) granulovaný cukor 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal 1 šálka (2 šľahače) maslo bez prekročenia, roztavených, mierne ochladených 1 veľké vajíčko 1 veľké vaječné žĺtok 1 polievková lyžica. Vanilkový extrakt z 3Cup (375 g) múky na všetky účely ½ čajovej lyžičky. Kvasinkový prach ½ čajovej lyžičky. 1 citrónová šťavy z hydrogenuhličitanu (približne 3 polievkové lyžice) 1½ šálky (165 g) prášku cukru

Príprava

  1. Štádium 1

    Kombinovať 3 Limones entuziazmus , 1⅔ šálky (333 g) granulovaný cukor a 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal Vo veľkej miske. Pomocou prstov masírujte cukor a soľ, až kým nie je veľmi voňavý, približne 1 minúta. Pridať 1 šálka (2 tyčinky) maslo bez soli, roztavené, mierne ochladené a whisk to combine. Add 1 skvelé vajíčko , 1 skvelé vajíčko yolk a 1 polievková lyžica. Extrakt vanilky a zmiešajte dokonca brilantné a emulgované. Pridať 3 šálky (375 g) múky na všetky účely , ½ čajovej lyžičky. prášok do pečiva a ½ čajovej lyžičky. sóda na pečenie A s gumovou špachtľou premiešajte iba vrecká na suchú múku (buďte opatrní, aby ste sa nemiešali). Jeden pracujete súčasne, vložte cesto na cookie do 2 lyžicov (balenie). Časti a hodte do mäkkých guličiek medzi Las Palmas. Rozdeľte gule cesta medzi 2 listy na pečenie lemované zvitkovým papierom, rozmiestnené približne 2 'ďalej (musí mať asi 11 cookies umiestnených v 4-3-4 mriežke na hárok). Chráp, objavený, najmenej 2 hodiny a až 12 hodín.

    Fáza 2

    Vložte police do hornej a dolnej tretiny rúry; Pred -rúra pri 350 °. Pečieme sušienky, podnosy na pečenie zhora nadol a spredu dozadu na ceste, až kým nebudú opuchnuté a prasknuté na vrchu 13 až 16 minút. Nechajte cookies vychladnúť na podnose na pečenie.

    Stage 3

    Dieťa 1 citrónová šťava e 1½ šálky (165 g) práškového cukru V strednej miske, kým nie je mäkká. Pomocou lyžice posypte sklovinou na cookies a nechajte stojan 1 hodinu, aby sa sklovina definovala.

    Dole: Cesty citrónových cookie môžu byť vyrobené 3 dni vopred. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.

    Poznámka editora: Choďte denne a získajte viac našich obľúbených citrónových dezertov →