Image may contain Plant Bowl Food Vegetable and Bean Fotografia Alexa Lau

Varenie fazule so všetkým suchým korením vám zanecháva intenzívne chutný vývar, že je rovnako chutný ako zrná. Udržujte fazule ponorené v bujóne v chladničke, aby neboli suché; Okrem toho budú naďalej absorbovať všetku túto chuť.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 libra suchých fazule, namočená v noci, 12 strúčikov cesnaku, mierne rozdrvené 1 polievkovú lyžicu. 4 čajová lyžička mäsového vývaru pasty. Sal Kosher, plus 3/4 čajovej lyžičky. Ground Coriander 3/4 čajová lyžička. Ground Cumino 3/4 čajová lyžička. 3/4 čajová lyžička práškového cesnaku. Cibuľová prach 1/2 čajovej lyžičky. Pepper Pepper 1 malá biela cibuľa, nasekaná 1 stredná paradajka, nasekaná 1/2 šálky nasekaného koriandra

Príprava

  1. Štádium 1

    Vypustite fazuľa, vložte na veľkú panvicu a na zakrytie pridajte 10 šálok vody. Pridajte cesnak, vývar a soľnú pastu a varte. Varte, kým fazuľa nie je mäkká, 30 až 35 minút. Zmiešajte koriander, rasce, cesnakový prášok, cibuľový prášok a Cayena a varte, občas miešajte, 5 minút. V prípade potreby sa mi páči a dochutíme s väčšou soľou.

    Fáza 2

    Odstráňte fazuľa z ohňa a zmiešajte cibuľu, paradajky a koriander. Prikryte a nechajte stáť 5 minút, aby ste sa zlúčili.

  2. Urobiť nižšie

    Stage 3

    Fazuľa (bez cibule, paradajok a koriander) je možné uvariť 5 dní predtým. Nechajte to čerstvé; Prikryte a relaxujte. Pred pridaním zostávajúcich ingrediencií dosiahnite záložníka.