A bowl of Chaat Masala Nuts with a spoon and two glasses of beer on the side. Foto Joseph de Leo, štýl potravín Lillian Chou

Tieto mierne orechy sú pikantné, korenené a perfektné na okusovanie nápojov počas prázdnin. Kľúčovou ingredienciou je zmes zmesi: nezamieňa ju ani ju nenahrádza Garam masala alebo iná zmes korenia. Chaat masala obsahuje Kala Namak (čierna soľ), ktorá kopne studený a Amchoor Umami (suchý zelený rukáv), ktorý dodáva kyslosť vody. Na rozdiel od iných masal, Chaat Masala nemusí variť v oleji. Je to posledné korenie, ktoré funguje priamo z kontajnera. (Garam Masala je na druhej strane robustnejší, s mnohými horúcimi korením, čiernym kardamómom, škoricou, klinčekom a orechmi a musí sa variť v oleji pred pridaním do mäsa alebo zeleniny tanierov). S ďalšou krízou kukuričných vločiek a určitým kopom Cienne, ktorý sa bude držať späť.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    15 minút

  • Úroda

    Asi 5 šálok

Prísady

2 polievkové lyžice. Chaat Masala 1 polievková lyžica. Cayenne Pepper 2 čajové lyžičky. Cukor 2 šálky kukurice 1 šálka surových mandlí 1 šálka surového anacardo 1 šálka surových orechov 3 polievkové lyžice. rastlinný olej

Príprava

  1. Štádium 1

    Porazte Masala Chaat, Cayenna a Cukor v malej miske. Kukuricu, mandle, Anacardos a orechy skombinujte v strednej miske.

    Fáza 2

    Olej zahrievajte na veľkej panvici uprostred. Pridajte zmes kukuričných vločiek a premiešajte. Cook, často hranie, dokonca voňavý a začína Dorado, približne 5 minút.

    Stage 3

    Preneste zmes kukuričných vločiek do zdroja pečenia s okrajom a posypte polovicou zmesi Chaat Mirale; Zmiešajte na zakrytie. Posypte zvyšnú zmes chaat masala a znova premiešajte. Nechajte vychladnúť a preneste do veľkej misky.

    Dole: Orečnú zmes je možné vykonať 1 týždeň dopredu. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.