Butternut squash with red lentils in a bowl. Nassima Rothacker Foto

Pečenie tekvice pred pridaním do tohto DAL je to tak dobré. Zvýšte čas varenia (verte mi, stojí to za to), ale vyžaduje si to veľmi málo ďalších prípravných prác. Chuť zeme červenej šošovky dopĺňa zamatovú tekvicu a korenie, tamarind a hnedý cukor prinášajú animovanú zmes príchutí. Môže toto mačiatko slúžiť samostatne alebo sprevádzané ryžou alebo

Semená Nigella

  • Prášok hnedého cukru

  • Murársky dal

  • Tamarínska pasta

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      Podávať 4

    Prísady

    Tekvica

    1 tekvica, odlupovaná a nakrájaná na 1 palec dáta 1 čajová lyžička. Semená Nigella (Kalonji) ½ čajovej lyžičky. Suchá červená chilli postele ½ čajovej lyžičky. Soľ 1 polievková lyžica. slnečnica

    Robiť

    1 polievková lyžica. FILE OLEJ 1 čajová lyžička. Semená sena -GRECO 1 čajová lyžička. Nigella (Kalonji) semená 2 cibule, 200 g nasekaných (približne 1 šálka) Dal Masoor (červená šošovica) 1 čajová lyžička. Soľ 1 čajová lyžička. Ground Coriander ½ čajovej lyžičky. 5 šálka prášku plus 1 polievková lyžica. Vriaca voda 1 polievková lyžica. Tamarind Paste 1 polievková lyžica. Morské nastrúhané alebo hnedý cukor 2 polievkové lyžice. Čerstvý koriandrový kokosový krém na ozdobenie (voliteľné)

    Príprava

    1. Štádium 1

      Najprv pečte tekvicu. Predpredaj rúry na 350 ° F. Rozširuje tekvicu na podnose na pečenie a posypanie semien Nigella, čílskych vločiek a soli. Posypte olejom a dobre premiešajte. Pečieme 40 minút, kým nie je mäkký a mierne zlatý.

      Fáza 2

      Medzitým začnite robiť Dal. Zahrejte horčičný olej na veľkej panvici na miernom ohni, až kým nezačne fajčiť. Pridajte semená Gree a Nigella Hay a nechajte ich 1 až 2 minúty, potom pridajte cibuľu a varte 10 minút, kým nezmäknú.

      Stage 3

      Znižujte šošovicu, soľ, mletý koriander a prachový prach a dobre premiešajte. Nalejte opatrenie vriacej vody a varte. Zakryte panvicu vekom a varte na miernom ohni, nízko 15 minút alebo kým sa šošovica neuvarí.

      Fáza 4

      Zmiešajte pastu Tamante a brunetkový cukor na panvici a opatrne premiešajte praženú tekvicu. Znížte oheň nadol, zakryte panvicu vekom a varte 10 minút, kým DAL čakajú.

      Stage 5

      Pridajte kokosový krém a dobre premiešajte. Odstráňte panvicu ohňa a ak ju použijete, posypte listy koriandra. Podávajte okamžite.

    Obrázky a Amazon text.