O uísque Bourbon e Tennessee geralmente são confusos um pelo outro na mente de muitos consumidores - há um debate até no mundo do uísque sobre se o uísque do Tennessee pode ser considerado bourbon\. No entanto, apesar dos processos de produção quase idênticos, os estilos clássicos de uísque americano têm algumas diferenças importantes\. Aqui está tudo o que você precisa saber ao comparar os dois\.
Bourbon vs. whisky tennessee rýchlo hotovo
• Obidve duchovia sa vyrábajú z pyré s pyré s najmenej 51% kukurice a vo veku nových uhlia.
• Whisky Tennessee sa musí vykonávať v Tennessee, zatiaľ čo bourbon sa môže vyskytnúť kdekoľvek v Spojených štátoch.
• Whisky Tennessee trpí procesom filtrovania uhlia s názvom Lincoln County Process, ktorého cieľom je produkovať mierne sladkého ducha.
Podobnosť
Obidve sú vyrobené hlavne z kukurice.
Účet Mash alebo zloženie obilia v bourbon a tennessee whisky musia obsahovať najmenej 51% kukuricu. Zvyšných 49% môže zahŕňať ďalšie zrná, ako sú raž, pšenica a jačmeň. Aj keď účet Mash môže mať odlišné rozmery obilia, stojí za zmienku, že výrobcovia whisky Tennessee a Bourbon sú zvyčajne ťažšie, s účtami pyré, ktoré vo všeobecnosti dosahujú 70% kukuricu alebo viac.
Obaja musia starnúť v nových Carils of Coal.
Nový karbonizovaný dub, v ktorom musí whisky bourbon a Tennessee starnúť, má zlúčeniny, ako sú vanilíny, laktony a triesloviny, ktoré pomáhajú obom duchom dať ich charakteristickú karamelizovanú a chuťovú charakteristiku, ktorá sa všeobecne považuje za sladké v porovnaní s inými whisky.
Žiadny z duchov nemá minimálnu požiadavku na starnutie pre svoje základné označenie, hoci by sa malo dohodnúť najmenej dva roky, aby bol označený v priamke alebo najmenej štyri roky, aby bol označený dopravnou zápchou.
Zdieľajú ďalšie požiadavky na destiláciu.
Obidve duchovia musia byť destilované na maximum 160 testov (80% ABV) a zakazujú maximum 125 testov (62,5% ABV). Najmenej 80 testov (40% ABV) musí byť v plnom rozsahu.
Rozdiely
Whisky Tennessee trpí procesom filtrovania uhlia.
Whisky Tennessee používa proces okresu Lincoln County, techniku, pre ktorú whisky, ktorá nie je spôsobená civilnou, musí byť priradená alebo filtrovaná cez uhlie na palube skôr, ako sú sudy. Tento proces eliminuje nečistoty a eliminuje whisky z niektorých najodvážnejších profilov kukurice, čo vedie k mäkšiemu a mäkšiemu duchu.
Aj keď terminológia pre proces Lincoln County pochádza z polovice sevasteho storočia, technika používania mäkkých liehovín sa pravdepodobne používa pri výrobe whisky tisíce rokov. Takmer všetky whisky v Tennessee by mali používať proces Lincoln County podľa štátneho práva, ale osobitná výnimka pre liehovar Prichard bola vyrobená, keď majiteľ Phil Prichard tvrdil, že filtrovanie uhlia je proces, ktorý jeho predok Benjamin Prichard nepoužíval.
Whisky Tennessee sa môže vyskytnúť iba v Tennessee.
Ako už názov napovedá, Tennesseeova whisky sa môže vyskytnúť iba v Tennessee. Aj keď väčšina bourbonu, viac ako 95%, sa vykonáva v štáte Kentucky, môže sa technicky vyrábať kdekoľvek v Spojených štátoch.
Najmä, hoci je bourbon ako klasifikácia regulovaný a definovaný tabakom a Úradom pre alkohol a tabak a tabak (TTB), whisky Tennessee sa v súčasnosti neuplatňuje na štátnej úrovni. Ďalšie politické dohody, ako napríklad Severoamerická dohoda o voľnom obchode (NAFTA) a jej nástupca, dohoda Spojených štátov, Mexiko (USMCA), konkrétne definuje Whisky Tennessee ako priamu bourbonovú whisky oprávnenú na výrobu iba v štáte výrobcu ... vyrábané v súlade s dokončením a reguláciou Spojených štátov.
Spoločné bourbon a Tennessee
Existuje asi 30 liehovarov, ktoré produkujú whisky Tennessee, ale medzi hlavnými výrobcami patria Jack Daniel's , George Dickel , Najbližšia zelená a Prichard .
Existuje takmer 100 liehovarov iba v Kentucky. Populárni výrobcovia bourbonov zahŕňajú Lúč Jim , Evan Williams , Štyri ruže , Arroyo , Značka výrobcov , Michter's a Salvaje Türkiye .
