Modré palacinky z kukuričnej múky s čučoriedkovým maslom

Chcel by som byť schopný povedať, že som vždy vedel o modrej kukurici, pretože je domorodý pre juhozápad a bol možnosťou v prakticky všetkých mexických reštauráciách v Albuquerque, ale tu je pravda: Disney's: Disney's Pocahontas Najprv som tomu vystavil. Nikdy som nepočula, ako vlk plakal na modrej kukuričnej mesiaci, ale môj záujem bol hore! Modrá kukurica? To, kde, kedy, prečo, e ako? Dozvedel som sa, že modrá kukurica je možné vysledovať k domorodým domorodým kmeňom mesta v Novom Mexiku a so svojou mierne sladkou a prašnou modrou kartou je jednou z najkrajších a najobľúbenejších ingrediencií v regióne. Až nabudúce som si všimol menu, išiel som ďalej. Bolo to elegantné e Na neho sa odvolával v piesni oscarom. Existuje úplné vedecké vysvetlenie o tom, prečo je modrá kukurica modrá, ale zdá sa, že využívala všetok môj priestor, ktorý hovorí o mojej láske Pocahontas . Vie iba, že tieto chrumkavé palacinky sú poctou tejto jedinečnej chuti môjho detstva a Judy Kuhn*. ~ Jesse

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Vyrobiť 14-16 palaciniek

Prísady

Wimen Butter:

Panvy:

Príprava

1. Wimen Butter:

   Štádium 1

   Do kuchynského robota pridajte maslo, čučoriedky, konzervy, koriander a soľ. Zmiešajte, kým nie je mäkká. (Uložte v chladničke, zabalený do papiera alebo plastu alebo do masla, až 5 dní, alebo zmrazte až 3 mesiace).

   Fáza 2

   Rady: Kus masla, ktorý opúšťa chladničku, môže trvať dlho, kým dosiahne okolitú teplotu. Ak chcete zrýchliť, nakrájajte maslo na kúsky ½ palca a nechajte ho na pulte; Musí byť pri teplote miestnosti za 10 až 12 minút.

2. Panvy:

   Stage 3

   Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múčku, múku, cukor, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný a soľ.

   Fáza 4

   V strednej miske alebo vo veľkom skle na meranie tekutiny zmiešajte vajcia, srvátku tvarohu a olej, kým nie je mäkká.

   Stage 5

   Vytvorte studňu v centre suchých prísad a nalejte zmes rozpätia. Použite gumovú špachtľu alebo drevenú lyžicu na ohýbanie, až kým nebude kombinovaná. Nepresahujte. Nechajte cesto stáť asi 5 minút.

   Fáza 6

   Vyhrieva veľkú a nelepivú panvicu alebo panvicu na stredne vysokej teplote a je mierne namazaná proti protivníkovým sprejom. Nalejte alebo vložte cesto na tanier s 2 polievkovými lyžicami pasty pre každú palacinku. S zadnou časťou lyžice jemne roztiahnite cesto v kruhu 3 až 4 palce. Varte do zlatohnedej, približne 3 minúty. Otočte a varte na druhej strane, až kým sa zlatohnedý a stred palacinky necítia trochu pevne v kontakte, ďalšie 3 minúty. Odstráňte z panvice a opakujte so zvyšným cestom.

   Fáza 7

   Na palube podávajte horúce palacinky s čučoriedkovým maslom a sirupom.

   Fáza 8

   Pozorovanie: *Judy Kuhn je vynikajúci herec v Broadwayi, ktorý je tiež hlasom Pocahontas. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že Vanessa Williams odviedla skvelú prácu s popovej verziou piesne, ktorá bola reprodukovaná na záverečných kreditoch.