Bourbon sa teraz môže sústrediť na zaostrenie whisky, ale škótsky slad z jediného sladu nie je iba hercom podpory. Táto kategória sa za posledných 20 rokov zvýšila o viac ako 200%, čo podľa Distillered Spirit Council presiahlo 2,5 milióna prípadov v roku 2021. Napriek napätiu pandy a Brexit zostáva škótsky sladový slad robustný, hlavu luxusnej whisky a posledné vydania to ukazujú na základe tejto sily.
Obzvlášť jedinečný slad zostáva konkurencieschopný v rôznych prémiových a vynikajúcich cenových vrstvách. Aj keď ultra luxusné ponuky, hoci sú pridelené v objeme, sú vždy dostupné pre tých, ktorí majú peniaze z hypotéky, ktoré sa majú utrácať, existuje veľa fliaš na vyplnenie trate od 100 do 200 dolárov. Všeobecne sú to limitované vydania, napríklad ako napríklad limitované vydania, napríklad Laphroaig Priateľstvo, Glendronach Sila hlavne, Benriach Prípadová stanica a Glenmorangie História lesa. Tieto špeciálne štarty ponúkajú pocit nedostatku a často jedinečné výrobné metódy, ktoré si zaslúžia cenu požadovanú tromi číslicami.
Najlepšie značky predávané so solídnou povesťou sú však na tejto cenovej úrovni stály kus SKU. Napríklad nový Balet 16 -ročný francúzsky dub je založený na zavedenej stajni Whisky Speyside s hlavňou s častejšími 18 alebo 21 -ročnými zálohami, dôverujte, že ho trh vezme.
Nie všetky značky prijímajú tento prístup; Mnohé zakladajú svoje nové štarty nominované podľa veku s menej ako 100 dolárov, čo je lepšie konkurovať Bourbon, kde mnoho neznámych fliaš pracuje s podobnými alebo dokonca vyššími cenami. Dalmore e Craigellachie Na tejto úrovni spustili nové whisky, viac ako 12 rokov, a každá z nich má špeciálnu pridanú hodnotu: 14 -ročný chlapec Dalmore je exkluzívny pre americký trh, zatiaľ čo 13 -ročný chlapec z Craigelachie má v Armagnac neobvyklý koniec.
Mladé škótske liehovary vstupujú do hry s úplne novými ponukami, pripravené si vybudovať svoju povesť. Rovnako ako mnoho amerických remeselníckych whisky, začínajú prémiou a očakávajú, že spotrebitelia budú dostatočne zvedaví na to, aby urobili publikáciu. Liehovar Réžia bývalého učiteľa Laphroaiga Johna Campbella, je posledným, kto urobí tento vpád; Čas povie, ak sa premieta do dlhodobého úspechu.
V kategórii založenej ako jediný škótsky slad je veľa, o čom svedčia tieto nedávne vydania.
Balvenieho francúzsky dub (175 USD)
Balcome OG Barrel, symbolizuje zručné sekundárne dozrievanie a trpezlivé odmeny. Táto 16 -ročná -old je prvá whisky pre hlavne, ktorá sa viaže na hlavnú dráhu za desať rokov. Výber sudu je neobvyklý: Pineauov zostup, starý duch vyrobený z opevnenej hroznovej šťavy s brandy a Vie. Nová whisky, ktorá sa pripojí k 14 -ročnému sudu, 12 -ročný Bardio a Barpio a 21 rokov, Portwood, vo formácii Balmelie, zdôrazňuje citrusové a jemné koreniny v hornej časti sladkej mediovej sladkej liehoviny.
Benriach Malting Season ($160)
Akonáhle je v škótskom priemysle široko používaný, je jačmeň s podlahou teraz obmedzený; Iba osem liehovarov to stále robí, vrátane Benriacha. Aj keď liehovar Speyside nedokáže interne uspokojiť všetky svoje potreby, destiluje a dozrieva jačmeň, ktorý podlaha oddelila samostatne, čím sa každoročne uvoľňuje ako maltage stanica. Iterácia z roku 2022 sa konala koncertom jačmeňa a vyrazila sa na 48,9% ABV, ktorá ponúka robustný a krémový profil a zriedkavú príchuť vplyvu tohto remeselného procesu.
Craigellachie 13-Year-Old Armagnac Cask Finish ($65)
Zatiaľ čo Rum, Port a Sherry slúžili už roky ako populárne škótske povrchové úpravy, Brandy bola pozoruhodne menej bežná. Existuje niekoľko whisky s hlavňou brandy a ešte menej, ktorých sekundárne dozrievanie sa vyskytuje v sudoch Armagnac. Pridajte Craigelachie do tohto zriedkavého zoznamu, pretože liehovar Speyside dopĺňa jeho 12 -ročný svalové slad v starovekých bourbonových sudoch s mäkkým ovocím ducha Gasconu. Toto spustenie predstavuje prvú zbierku Distillery Barrel, s ďalšími vydaniami.
Dalmore's 14 -Year -old Boy (90 dolárov)
Dalmore de espírito de luxo ficou à sombra de Macallan há anos, mas isso não deve ser visto como um sinal de sua inferioridade: a destilaria das montanhas é menos de um quinto do tamanho de seu colega Speyside, o que significa que simplesmente há menos uísque para dar a volta. No entanto, esse novo garoto de 14 anos não deve ser difícil de encontrar, pelo menos nos EUA, onde foi lançado exclusivamente. A maturação no PX Sherry Casks o diferencia do habitual envelhecimento de Sherry da marca, embora ainda esteja bem no perfil esperado de sabor para Dalmore.
Glendronach 10 Barrel Resistance Lot (100 dolárov)
Pravidelne uvoľňované, ale v obmedzenom množstve je vyjadrenie odporu hlavne Glendronach vždy trochu bohatá a žuvateľná od Sherrie Sherred Sherie, liehovaru, so všetkým, od čiernej čokolády po zázvorový koláč. Šarža 10 dosahuje 58,6% ABV a výhody niekoľkých kvapiek vody. Rovnako ako všetky Glendronach Whiskyys, nemá ďalšie farby: všetko, čo vidíte, vôňa a chuť pochádzajú z procesu výroby liehovaru a zápachových sudov a PX Xerez používané na dozrievanie.
Glenmorangie A Tale of the Forest
Tendencia škótskych liehovarov, ktoré sa vyskytujú, prežívajú dym, pokračuje v tejto novej limitovanej edícii Glenmarangie, hoci dav nie je jedinou chuťou v zmesi. Inšpirovaný botanikmi Forest Highlands Forest, riaditeľom tvorby whisky, Dr. Bill Lumsden, sušil jačmeň s borievkou, brezovou a Heather Bark, ako aj rašeliniská, čím sa vytvorila silne údená whisky s tónmi rôznych bylín a borovíc. Tejto technike nebolo predchádzajúce: Archivár Glenmarangie našiel historické dokumenty, ktoré ukazujú, že tieto palivové zdroje sa v minulosti použili na výrobu sladového jačmeňa, čo bolo užitočnou podporou presvedčenia o škótskej asociácii whisky na povolenie neortodoxnej výrobnej metódy.
Laphroaig Càirdeas 2022 Warehouse 1 ($100)
Ročne behajte nohami, festival Islay whisky, Càirceas ukazuje všetky druhy variácií dozrievania a dokončenia a vo všeobecnosti sú fľašky s bočným odporom alebo vyšším dôkazom normálu. Tento rok je expresia 52,2% ABV vyrobená z whisky, ktorá bola úplne dozretá v sklade Laphroaig 1, kamennej konštrukcie, ktorá pokrýva more a bije sa soľou a veterným sprejom. Je to prvé Càaredas po odchode majstra liehovaru Johna Campbella a bol pod dohľadom veterána a manažéra liehovaru Laphroaig, Barry Macaffer.
Prvé spustenie Lochlea (75 USD)
Tento nový liehovar na Malte sa zjavne objavil z ničoho nič so svojím úvodným spustením začiatkom roku 2022, hoci to bola tichá whisky niekoľko rokov. Nachádza sa v Ayrshire, neďaleko miesta, kde sa narodil slávny škótsky básnik Robert Burns, Distillante Distilent Destillante z Laphroaig a má silný tím ďalších veteránov v tomto odvetví. Prvé spustenie dozrelo v prvých rozsiahlych sudoch a skončilo v PX Sherry Butts, fľaštovala 46% ABV bez studenej filtrácie a na tomto jeseň bude nasledovať ničivé auto nášho jačmeňa (70 dolárov).
