13 najlepších pinot noirs na pitie

Licores / Chloe Jeong

Každý skvelý Pinot Noir vyžaduje rovnováhu, hovorí Ian Burch, vinár Arc kupol V Willamette Valley z Oregonu. „Pinot noir vyvážený ho musí priťahovať s príchuťou, aby miloval svoje chuťové papily a zanechal dlhý a krásny koniec. Rovnako ako Mark Tarlov, ktorý nás nedávno opustil, hovoril, že Pinot Noir je ako tanečník. Sú tu odhodlanie, svaly, prax a tvar, ale publikum vidí iba krásnu výstavu a predstavenie. Pinot Noir je rovnakým spôsobom. Podľa všetkých precíznych vrstiev, ktoré tvorcovia vín a domy na výrobu, náš spotrebiteľ má zážitok z transformácie a čipky vín.

Je ľahké milovať a vychutnať si víno, ale ak Pinot Noir nie je súčasťou života jeho milovníka vína, dúfame, že ho prehodnotí. Je to veľmi požadované hrozno, vysadené na celom svete a mimoriadne jasné. Takmer ako chameleón je schopný predpokladať troska z vášho okolia a umiestnenia týchto vôní, príchutí a textúr na celú obrazovku do každej vône a dúšok. Pinot Noir patrí do suterénu, skrinky alebo skla všetkých vín. Mnohé z nich sú dobré, ale iba mnohé z nich sú skvelé. Je to také veľké Kosta Browne Sta. Rita Hills Pinot Noir , veľmi vnímavá úroda v Kalifornii a naša najlepšia voľba.

Tu oslavujeme túto ušľachtilú odrodu s niektorými z najlepších pinot noirov, ktoré dnes pijú. Neváhajte a vyskúšajte niektorý z týchto výberov, pretože neexistuje spôsob, ako sa pokaziť.

Lepšie všeobecne

Foto: Víno

Región: Sta. Rita Hills (Santa Bárbara), California | ABV: 14,1% | Ochutnávky: Divoká jahoda, pikantná čierna čerešňa, čučoriedka

Kosta Browne is one of the treasured producers of exceptional, unabashedly California-style pinot noirs\\\. This particular vintage has earned accolades across the board from noted wine critics\\\. Although known for their cool-climate Sonoma County pinots, they’ve begun sourcing grapes from Central Coast’s Sta\\\. Rita Hills in recent years\\\. This region in Santa Barbara is home to exceptional vineyards and world-class wines, and this bottle bears the winery's unmistakable stamp, imbued with freshness, tremendous verve, and energy\\\.

Zrelé jahodové arómy zrelých jahôd, pikantnej čiernej čerešní, čučoriedok a príchutí krvných oranžových príchutí, mäsité a chutné ovocie sú podporované adherentnými trieslovinami. Sukulentná kyslosť dokončí toto víno elegancie, presnosti, napätia a vylepšenia.

Najlepšia Kalifornia

Foto: Víno

Región : Ruská rieka (Sonoma), Kalifornia | ABV : 14,1% | Ochutnávka : Čerešňa, krvná oranžová, necht

Vineyards Gary Farrell dáva svoj najlepší okamih a predstavuje veľký štát Kalifornia s týmto vynikajúcim pinotom. Táto cuvée má zmes vinohradníckeho hrozna rôznych podnebí, má rovnováhu s textúrami a príchuťami renomovaných plátkov ruskej rieky Terroir.

Pinot je priesvitný rubín s čerešňou, krvou, klinčekom a grapefruitom. Mäkké triesloviny sa stretli s sladkým cédrom v hnedom korení, lepidle a škorice cez červenú farbu s elegantnou mineráliou.

Súvisiace: Najlepšie sa otvára vína podľa odborníkov

Bežec -Najlepšia Kalifornia

Foto: Víno

Región : Sta. Rita Hills (Santa Bárbara), California | ABV: 13% | Ochutnávka : Jahoda, granada, chvost

Sommelier, autor a vinár Rajat Parr režíruje show v Wines Sandhi, ktorá kombinuje jeho výnimočné podnebie a neporovnateľné zážitky z ochutnávky s rastúcimi vínovitými odrodami okresu Santa Barbara. Zdroje Sandhi's Vineyard sa pravidelne prijímajú s výbuchmi studeného vzduchu v oceáne, ktoré produkujú čerstvé a vyvážené hrozno Pinot.

Toto víno zdvíha pohár s červenými berovými tónmi a hibiscusom, ktorý ponúka pocit ústia stredného tela. Počkajte na jahodu, granát, lepidlo a jemné príchute čierneho hľuzovky uprostred chrbtice šťavnatej kyseliny a trieslovín lemovaných pre vynikajúcu textúru.

Rady: Ak dokážete položiť ruky na pokorné Côte Wines de Parr, pochopíte, aká je dokonalosť v Pinot Noir, vyrábaná v Kalifornii.

Najlepšie Oregon

Foto: Víno

Región : Willamette Valley, Oregon | ABV : 13% | Ochutnávka : Čerešňa, ostružina, korenie

V posledných desaťročiach boli Belle Comp Pinots uznávané ako niektoré z najlepších Oregonu a táto úroda pokračuje v tejto tradícii. Dlhujú svojmu elegantnému mixu legálnemu klimatickému hroznovi zozbieraným z vinohradu 70 konaných na svahu viniča Vine Yamhill-Carlton z údolia Willamelette.

Počkajte na červené ovocie ako čerešňu a jahody, ako aj Blackberry, Zem a korenie. Pinot Stredne tancuje na poschodí a na konci jemne padá.

Čo hovoria naši odborníci

Pinot Noir je známy [vyrábať] najdrahšie fľaše na svete (vo Francúzsku), ale nový svet ponúka neuveriteľnú kvalitu a rozmanitosť za prijateľnú cenu, Pablo Navarette, Národný obchodný manažér Tenké víno Apolla .

Bežec -Najlepší Oregon

Foto: Drizly

Región : Willamette Valley, Oregon | ABV : 13,5% | Ochutnávky: Čerešňa, citrusová kôra, zázvorový chlieb

Ďalším božským ošetrením magických pôd Willamette Valley je produkt vinice Viñeda Johanovej biodynamickej vlastnosti, ktorú réžia vinár Morgan Beck. Jedná sa o klasický pinot, ktorý je vhodný pre Zem a chuť.

Vanilla a Cherry explodovali na scéne s kariérou Božieho draka. Živé a chutné víno čaká na jemné arómy korenia perníkov s mäkkými trieslovinami a jasnou kyslosťou.

Súvisiace: Najlepšie červené vína

Lepšie pod US 30 USD

Foto: Víno

Región : Costa Costa, Kalifornia ABV : 14,1% | Ochutnávky: Čerešňa, santalové drevo, dym

Z centrálneho pobrežia Kalifornie ponúka Laetitia Estate tento vynikajúci pinot vyrobený zo zmesi 10 domácich klonov Pinot Noir z viníc, ktorí absorbujú oceánsky vzduch. Môžete byť tak chutný a starostlivo hotový za necelých 30 dolárov.

Zasiahli vás kompletné arómy moruše a brusnice, po ktorom nasledovali dym a orech. Počkajte príchute čerešní, maliny, santalového dreva a korenia, spolu s jasnou kyslosťou a trvalým povrchom.

Súvisiace: Najlepšie poháre na víno podľa odborníkov

Lepšie pod USA 50 USD

Foto: Vivino

Región : Carneros, Califórnia | ABV : 14,2% | Ochutnávky: Jahoda, čokoláda, granada

Zakladajúci vinár Domaine Carneros, Eileen Crane, pôsobiaci z Valley, je známy pre svoje vynikajúce referenčné vína. Napriek tomu je Pinot Noir ďalším trikom v rukáve. Všetky bobule pre tento pinot sú namočené chladom pre jemnú extrakciu vkusu a potom starnúce hlavne po dobu 10 mesiacov.

Toto víno, intenzívne a kompletné s chutnými trieslovinami, má čerešňu, jahodu, čokoládu, granát a slivkové tóny. Je to sladké a šťavnaté, s jasnou textúrou a dlhým koncom. Pinot je vynikajúci pre seba alebo ako prúžkový steak v New Yorku, bylinné bravčové koláre alebo podrážku Doveru s parmezánovou kôry s kôpkou chleba.

Najlepší Austrálčan

Foto: Vínochateau

Región : Yarra Valley, Austrália | ABV : 13% | Ochutnávka : Black Cherry, Violet, Cedar, Vanilla

Rodina Rathbone priniesla Yering Station, inštitúciu takmer dve storočia, za medzinárodnú slávu ako jedno z hlavných vinárskych vinárstiev v Austrálii. Victoria Valley, Yarra, v ktorej sa nachádza výkriková stanica, je známa svojím rozmanitým vílom pinot noir z rôznych mikroklimatov.

Tento mäkký a slabý pinot má arómy čiernej a červenej čerešní, zeme a pikantných paprikov. Mäkké triesloviny tvoria spodnú časť kvetinového kompenzačného pinotu, ktorý pripomína fialky a levanduľa, zafarbené bohatým vanilkovým korením, čerešňou a cédrom.

Prečítajte si nižšie: Najlepšie lacné vína

Čo hovoria naši odborníci

Vyhľadajte slávny alebo drahý pinot, ktorý sa vám páči, potom sa pozrite do vinára a zistite, či vyrábajú ďalšie víno v menej prestížnych krajinách, alebo či majú paralelný projekt s vyjednávacím ovocím (ovocie, ktoré kupujú a vyrábajú víno, ale nemajú zem). Okrem toho, ak máte radi výrobcu sancherra, pravdepodobne urobia Pinot Noir. - Jeff Harding, riaditeľ nápojov v New Yorku Waverly Inn

Najlepší Nový Zéland

Foto: Víno

Región : Marlborough, Nový Zéland | ABV : 14% | Ochutnávky: Divoké bobule, slivky, čierny čaj

Táto homonymná doména Nového Zélandu, založená Michaelom Seresinom, rodák z Wellingtonu, sa zameriava na organické a biodynamické poľnohospodárstvo, ovocie vybrané prstami a jemným vinárstvom. Po tom, čo strávil väčšinu svojho začiatku života v Taliansku a zamiloval sa do svojej kultúry jedla a vína, sa Seresin vrátil do svojho rodného mesta Nového Zélandu, usadil sa v Marlborough a založil svoje vinárstvo v roku 1996.

„Leah“ Pinot Noir nesie meno Sieresinovej dcéry. Väčšina ovocia pre toto víno pochádza z pôd bohatých na hlinky v údolí Omaka a boli vybrané na prst, zvýraznené a macerované pred fermentáciou pôvodných kvasiniek. Po 11 mesiacoch starnutia v neutrálnom francúzskom dube bolo víno fľaštované bez filtra. Energetické príchute zrelých divokých bobúľ, sliviek a čierneho čaju sú harmonicky vlečné v poschodí a vedú k pikantnému a plnému povrchu v ústach.

Najlepšia francúzština

Foto: Víno

Región : Night-St-Georges, Burgundsko, Francúzsko ABV : 12,5% | Ochutnávky: Red Crinheira, mokrý les, rozdrvené kamene

Predstavuje chuť Francúzska s veľkou horlivosťou, Patrice Rion je odborný vinár, ktorý je jemne naladený pestovaním a zberom hrozna vo svojich viniciach v Nuits-St-Georges. Môžete vyskúšať desaťročia špecializácie s týmto lahodným vínom.

Krásne jemné pôdne tóny Nájdite čierny hľuzovku, mokrý les a divokú čerešňu. Pinot má pozoruhodné vrstvy šťavnatej čerešní, červených ríše a čiernej maliny, rezané jasnou kyslosťou, mäsitými trieslovinami, rozdrvenou minerátnosťou kamennej a dlhého konca.

Najlepšia francúzština (Runner-Up)

Foto: Víno

Región : Burgundsko, Francúzsko ABV : 12,5% | Ochutnávky: Rozdrvené maliny, čučoriedky, čierne korenie, sladké korenie

Rodina Montille nie je pre vínové vinice čudná. Regionálne korene rodiny pochádzajú od 30. rokov 20. storočia, hoci v skutočnosti je v polovici dvoch storočia, že Domaina prepravila svoj prístup vín k kvalite na úplne novej úrovni. Etienne de Montille oficiálne prevzala svojho otca v roku 1995. Odvtedy zmenila všetky vinice na organické a biodynamické poľnohospodárstvo; Dnes je nehnuteľnosť jedným z mála vzácnych vínov, ktoré je rovnako známe pre svoju výrobu červeného a bieleho vína.

Dnes Millele vinifikuje svoje červené s dobrým množstvom celých skupín (zvyčajne 50-100%) a implementuje 12-16 dní macerácií s minimálnymi vpichami. Vína sú v dreve približne rok pred spustením, z ktorých väčšina sa používa. Táto slaná červená z Bourgogne skočí s voňavými príchuťami drvených malých, čučoriedok, čierneho korenia a štipkou sladkého korenia.

Najlepšie Argentino

Foto: Vivino

Región : Uco Valley (Mendoza), Argentína | ABV : 13,5% | Ochutnávka : Skúsená červená čerešňa, sušené ruže, korenie na pečenie

Domaine Nico je jedným z najzaujímavejších priekopníkov v Novom svete Pinot Noir. Táto dynamická vlastnosť, ktorú založila Laura Catena a bola vymenovaná na počesť svojej dcéry a jej otca, je jedným z najväčších priekopníkov v Južnej Amerike v Pinot Noir z veľkej nadmorskej výšky. Francophilo od dospievania je Laura pre Pinot Noira vášeňou, keď vstúpil do vína.

Nico's Grand Mère Pinot Noir pochádza z Villa Bastias Vineyard v údolí Uco. Miesto bolo po prvýkrát vysadené pre klony Dijon v roku 1993 a vidí viac slnečného svetla ako susedný veľký blok père. Víno bolo fermentované pôvodnými kvasinkami a 20% celých skupín v malých komode, s údermi rúk. Chuť miernej červenej čerešní, suchých ruží a korenia vedie k povrchovej úpravy príchutia.

Najlepšie čílsky

Foto: Vivino

Región : Casablanca Valley, Chile | ABV : 13,5% | Ochutnávka : Červené ovocie, dub, dym, čierne korenie

Zahrnuté 6 000 akrov pôvodného lesa a chladiaci vzduch Tichého oceánu, vinice Casablanca spočívajú v ideálnom teréne na pestovanie vynikajúcich hrozna. Prijímajú poľnohospodársky prístup k nízkym dopadom k úrode a hrozno sa ručne zozbierali.

Dodávaný a textúrovaný, tento pinot má tóny červeného ovocia, zem, ostružiny, dub, dym a korenie. Počkajte sladkú chuť s čerstvou vôňou tenkých a tenkých trieslovín.

Záverečný rozsudok

Región and ABV all play into how a specific pinot noir will taste, though knowing a bit about the producer is also essential. When in doubt, ask your local wine shop/sommelier to tell you more about a producer’s style, as well as the overall climate conditions of a growing area. This should help lead you to a pinot noir that suits your palate best (and once you find a producer that you love, taste your way through their lineup to further explore the winery’s range of cuvées).

Čo hľadať

Keď hľadáte fľašu Pinot Noir, vedzte, že vaše osobné preferencie poschodia sú kritické. Ak uprednostňujete vína s väčšou kyslosťou a viac príchutí vo vlastníctve Zeme, vyhľadajte nižšie vína ABVS, zvyčajne zo starých regiónov sveta alebo chladnejších oblastí v Novom svete. Naopak, pre viac chodieb a viac orientovaných na ovocie sú vína teplejších a vyšších rastových oblastí s vyššími ABV, kde sú. To všetko je však špecifické aj pre výrobcu, pretože úroveň zrelosti, v ktorej sa hrozno zozbieralo, a ako boli vína spojené so suterénom, môže tiež odhaliť veľa o tom, ako si víno vychutnajú.

Časté otázky

Kde sa kultivuje Pinot Noir?

Aj keď Pinot Noir pochádza z burgundskej oblasti Francúzska, hrozno sa teraz pestuje po celom svete. Medzi jeho najobľúbenejšie oblasti rastu patria Willamette Valley (Oregon), Sonoma County a Central Coast (Kalifornia), Marlborough a Otago (Nový Zéland), údolie Yarra, Tasmánia a polostrov Mornington (Austrália) a ďalej.

Aké sú rôzne vlastnosti Pinot Noir?

Je známe, že Pinot Noir je veľmi rozmaznaná rozmanitosť, čo znamená, že na rast potrebuje veľmi špecifické podmienky. Hrozno má tenké kože, vďaka ktorým je na túto chorobu náchylná, hoci keď sa pestuje v rukách talentovaných producentov, vína založené na Pinot Noir sú jedny z najlepších (a najdrahších) na svete. V poschodí majú vína založené na pinot noir vo všeobecnosti vysoké hladiny kyslých, nízkych hladín tanínu a vykazujú strašné príchute čerešní, jahôd a iných červených ovocia.

Ako dlho vydrží Pinot Noir po otvorení?

Rovnako ako vo väčšine vín, Pinot Noir sa v prvých dňoch otvorenia všeobecne konzumuje lepšie. Po otvorení udržiavajte fľašu chladenú, aby ste pomohli zachovať čerstvosť vína.

Aký je najlepší spôsob ukladania pinot noir?

Vína všetkých regiónov a odrôd sú lepšie uložené čo najbližšie k vinárstvu. To znamená asi 50 stupňov Fahrenheita a ďaleko od priameho slnečného žiarenia, a ak úložná jednotka poskytuje určitú vlhkosť (s cieľom udržať mokré vína, ešte lepšie.

Prečo dôverovať Spicerail.lat?

Vicki Denig je novinárka na základe vína v New Yorku a Paríži. Špecializuje sa na certifikované víno prostredníctvom spoločnosti pedagógov vína. Jeho práca sa pravidelne objavuje v prehliadači vína, vinohradu a ďalšie. Denig je tiež Verve Wine's Content Manager, maloobchodná prevádzka bi-coan (New York

Jonathan Cristaldi písal o víne a duchu viac ako desať rokov a pravidelne demonštroval vína z celého sveta. Cristaldi bol vymenovaný za proroka v New York Time Wine pre svojho ducha a často avant -garde vzdelávania vín.