Najväčšie hrozno na svete? Je to pinot noir pre vzdialenú možnosť. Preteky sú v cenách: najdrahšie vína na svete sú Pinot Noir, ako napríklad vzácny klenot koruny Francúzska, Domaine de la Romanée-Contiti, ktorá sa po uvedení na trh predáva za 15 000 dolárov za fľašu.
Ale pre obrovskú hodnotu, intenzívne príchute a krásne štruktúrované vína vyrobené z techník vinifikácie borgentianskych, návrat do Kalifornie Pinot. Za 20 až 65 dolárov za fľašu ste v ideálnom bode a od Anderson Valley na severe po okres Santa Barbara v južnej Kalifornii objavíte rôzne štýly kvôli zvýšeniu vinifikácie Pinot Noir, ktorý bol v poslednom desaťročí skúsený.
Myslím si, že domáci Pineot je v posledných rokoch veľmi vzrušujúcim smerom, hovorí Eric Railsback, riaditeľ prevádzky v Kalifornii pre Sofistikovaní obchodníci s vínom Postavil sa. Videl som, že mnohí výrobcovia vyberajú rovnováhu a čerstvosť, čo umožňuje, aby sa terroir objavil v skle a lepší potenciál starnutia. Nakoniec je skvelé vidieť rozdiel medzi Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz a Oregon Pinot. Pinot Noir pred 10 rokmi bol taký zrelý a ovocie, že všetci nakoniec voňali rovnakým spôsobom.
James Sparks, vinár v vínach Liquid Farm a Kings Carey , Súhlasí s Railsbackom a poznamenáva, že v posledných rokoch si všimol zmenu výrobcov, ktorí sa snažia zachytiť najcitlivejší a sofistikovanejší štýl Pinot Noir. Má to veľa spoločného s procesom výroby vinárstva a venovať pozornosť hroznovi, hovorí Sparks. Sme v Kalifornii a máme slnko. A pri zmene podnebia je ľahšie preťažiť ovocie, a preto je ťažšie obmedziť štýl výroby vinárstva, ale s opatrným poľnohospodárstvom verí, že je možné dosiahnuť správnu rovnováhu.
Výroba iskier, Vanessa Conlin, učiteľka vína a vedúci vína v prístupe k vínu, tvrdí, že to bol štylisticky návrat do vyváženia Kalifornskej maturácie bez toho, aby bol super alebo sub-Maduro. Na chvíľu sa zdalo, že mnohí producenti chceli napodobňovať Burgundsko, ale Kalifornia nikdy nebude burgundsko, rovnako ako Burgundsko nikdy nebude Kalifornia. Dnes vidím, že najlepší výrobcovia rastú a rozhodujú sa udržiavať kyslosť, ale nie na úkor celkového fenolového dozrievania.
Toto je 10 pinot noir v Kalifornii na vyhľadávanie a kupovanie, presne túto minútu.
-
Daou 2018 Central Costa (20 USD)
Z The Daou Mountain Post v Paso Robles majú výrobcovia vína Daniel a Georges Dau skutočný talent na vytvorenie hlboko vín za ľahké ceny. Arómy čiernej čerešňovej vody, brunetový cukor, citrusová kôra, klinček a orechy: Moscated sa stretáva v textúre pinot s textúrou peria, ale veľa príchutí tmavých bobúľ a dlhej povrchovej úpravy označenej ochutnávkou cédrových korenín.
-
Donelan 2014 Dvaja bratia (55 USD)
Vá direto para a fonte e chame a vinícola-os irmãos Cushing e Tripp ou o patriarca Joe-para este Pinot Noir, com idéias de camadas, que está certo em seu ponto ideal envelhecido para beber, fornecendo muito charme com licor de cerejeira, notas de terra esfumaçada, chocolate escuro e belos tempos marrons de alto tons\. No paladar, é notavelmente suculento, com camadas de cereja vermelha, morangos cobertos de chocolate, casca de laranja, groselhas vermelhas, chá preto e uma coluna ácida picante, com um acabamento longo com sabor profundo e com sabor profundo com especiarias de carvalho francês\.
-
Fel 2018 Anderson Valley (38 USD)
Rodina uviedla, že majitelia viníc vinosov viedli Cliff a Fel Wines, ich druhý rekordný štítok zameraný na Pinot Noir a Chardonnay, nemôžu robiť nič zlé. Vinár Ryan Hodgins spája hrozno Pinot niektorých z najlepších miest v Anderson Valley vrátane Ferringtona, Donnelly Creek a Savoy Vineyard, ktoré Cliff kúpil v roku 2011. S čerstvými horskými bylinkami.
-
Hilt Estate 2016 (45 USD)
Toto víno má hlboké rubínové oblečenie s čiernou čerešňou, lepidlom orechov, kávy vyjadrenú tmavou strechou a novým dreveným cédrom. Je expanzívny v poschodí, s sviežej ovocia, zrelý a sladký z kopcov Santa Rita, hlboko vo vrstvách s červeným a červeným ovocím ovocia, Sasafrás, grilovaným mäsom, karbonizovaným artemis a melanchólia. Tenké korenie francúzskeho dubov sa zmieša s intoxickým hnedým korením; Dlhý povrch v korení je poznačený trieslovinami vyslovenými v gumári podčiarknutej klimatickou kyslosťou za studena.
Pokračujte s 5 z 10 nižšie -
Liquid Farm 2017 Radian Vineyard (64 USD)
Toto pôsobivé víno odhaľuje hĺbku červenej čerešní, čierneho, hnedého korenia, dotyku pomarančovej kôry a girraws, s bohatými vrstvami poťahovacieho ovocia s mäsovou ústami a štipkou kakaového prášku, vyvýšeného všade s kyslosťou úst. Znamená to obrovské úsilie Jamesa Sparksa, veterána Dragonette Cellars, ktorý tiež vyrába Kings Carey Wines, ktorý ponúka živú a sústredenú vínnu líniu, ako je relatívne nízka a granchele Semilón hlboko s chuťou, s štítkami navrhnutými ilustrátorom Hawk Kall.
-
Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley (65 USD)
Táto malá pôsobivá produkcia, ktorá je súčasťou portfólia rodinného vína Jackson, ponúka nádherné bohatstvo s lepiacim korením, tmavo červeným čerešňovým ovocím, klinčekom a sklonom spálenej pomarančovej a kyslej čerešní so škoricou, hnedým korením, spáleným karamelom a mineráliou Flinty. Existuje lesná krajina, ktorá zdôrazňuje textúru a korenie hodvábneho ovocia, ktorá sa posilní šťavnatou kyslosťou a tenkými céderovými trieslovinami.
-
Masút 2017 Eagle Peak Mendocino (40 USD)
Brothers Ben a Jake Fetzer, deti Wingower Bobby Fetzer, získali v polovici -90. rokov 1. Jeho odolná krajina je v tieni Eagle Peak s výškou takmer 2 000 stôp a pre vinič sa vysadí iba 40 dodatkov. Bratia viedli úsilie na vytvorenie Eagle Peak Ava, ktorá bola založená v roku 2014. Jedná sa o čierny hodvábny pinot, s čiernou hodvábnou čerešňou plnou úst, divokej jahody a zmätených zaťažení maliny a crumby, vanilkovým prstom a slaným uhryznutím.
-
Ponzi Vineyards 2016 Reserva (65 USD)
Yes, this is a roundup of California pinot, not Oregon, but I would be remiss not to include this one or encourage you to seek out the many other incredible pinot noirs from Oregon producers, such as those at the Carlton Winemakers Studio or Authentique Wine Cellars, Belle Pente, Bergström, Cristom, Domaine Drouhin, Domaine Nicolas-Jay, Domaine Serene, Evening Land, Love
Pokračujte s 9 z 10 nižšie -
2018 2018 nie Condado de Santa Barbara (28 USD)
Z údolia Santa Maria, v okrese Santa Barbara, toto víno ponúka ústa plné šťastia, počnúc výraznými arómami čerešní, Zeme, cédrovej a pomarančovej kôry, ktorá ustúpila červenej čerešničke, ktorá sa ľahko pije so saténovými trieslovami, santalovými tónmi, dlhým a dlhým cieľom.
-
Sangiomoo 2017 Sonoma Coow (60 USD)
You can’t go wrong with any of the wines from the Sangiacomo family, iconic growers—and as of 2016, producers—of world-class pinot noir in Sonoma\\\. Winemaker James MacPhail leverages three sites in Carneros and the Petaluma Gap for this juicy pinot, packed with wild ripe and fleshy strawberry fruit, clove and orange peel notes, which dance beside satiny tannins building to a generous deep-berry finish\\\. MacPhail also produces his own chardonnay and pinot noirs under Tongue Dancer Wines, and the current release 2018 Sonoma Coast pinot is a real standout\\\.
