Ahumada Drevená trojka so sicílskou bylinkovou omáčkou

Jednoduché bylinky, citrónová a cesnaková omáčka sa na Sicílii nazýva Salmoniglio.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Pred 6 porciami

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Zmiešajte listy tymiánu, strúčiky cesnaku, suchý oregano a hrubú soľ v procesore mini, kým sa cesnak nakrája. S procesorovým závodom postupne pridajte citrónovú šťavu a potom olivový olej. Ozutujte bylinkovú omáčku, aby ochutnala korením a preneste misku. Urobiť nižšie Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Prikryte a relaxujte. Pred použitím prineste pri izbovej teplote.

   Fáza 2

   Posypeme veľkoryso pečené na oboch stranách soľou a mletým čiernym korením. Nechajte to zostať najmenej 30 minút a až 2 hodiny.

   Stage 3

   Pripravte gril (na stredne vysoké teplo).

2. Ak používate plynovú mriežku:

   Fáza 4

   Zabaliť drevené lupienky na hliníkovú fóliu; Hliníkové cvičenia v celej vidlice. Vyberte hornú mriežku, vložte hliníkový hliníkový obal priamo na horák a vymeňte stojan na grilovanie. Vložte pečenie do obalu a gril objavený 6 minút (hliníkové drevo sa začne fajčiť). Otočte pečúcu farbu. Prejdite do mriežky, kde je teplo nepriame a pol a pol. Zakryte gril a varte teplomer vložený do najhrubšej časti pečených rekordov od 128 ° F do 135 ° F na čudnej polovici, občas upečený, približne 13 minút.

3. Ak nosíte uhoľný gril:

   Stage 5

   Na uhlíky posypte drevené lupienky a položte na poličku praženú. Cook pečie, objavil 7 minút. Otočte pečúcu farbu. Presuňte pečienku tak, aby sa umiestnila na grile, kde je oheň nepriamy a pol. Zakryte gril a varte teplomer vložený do najhrubšej časti pečených rekordov od 128 ° F do 135 ° F na čudnej polovici, občas upečený, približne 13 minút.

   Fáza 6

   Preneste pečienku do kostýmu. Nechajte to zostať 10 minút. Nakoniec nakrájané plátky pečené cez zrno. Podávajte a prechádzajte omáčkou osobitne.