Whole wheat waffles on a plate with blueberry compote and a melty pat of butter. Foto de Emma Fishman

Zmiešajte cesto s vidličkou až do jedného. Nepravidelné cesto teraz znamená ľahký a mäkký gofre neskôr.

Takto Užite si jedlo príjmy? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4-6 porcií

Prísady

Sirup:

1 citrón, čipy odstránené v širokých prúžkoch, v strede granulovaného cukru 1 (10–12 uncí) mrazených vreciek s 1 lyžicou vrecka. kukuričný škrob

Vláky a montáž:

1 šálka (125 g) integrálna pšeničná múka ½ šálky plus 2 polievkové lyžice. (60 g) Starý rýchly varenie ovsa 1 čajová lyžička. Kvasinkový prach ½ čajovej lyžičky. Hydrogenuhličitan sodný 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Salt Kosher Morton 1½ šálky jednoduchého jogurtu (non -greek) 4 polievkové lyžice. Maslo, ktoré nie je vytvorené, topené, okrem okolitej teploty, aby slúžilo 1 veľkého rastlinného zeleninového spreja bez páky

Príprava

  1. Sirup:

    Štádium 1

    Priveďte vriaci v citrónovej kôre, šálke cukru a vode v ťažkej strednej panvici za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Varte (nepohybujte sa), kým sa nevytvorí tenký sirup, od 6 do 8 minút. Pridajte čučoriedky a varte. Znížiť teplo na médium; Varte, vždy miešajte, 2 minúty.

    Fáza 2

    Preneste 2 polievkové lyžice. Sirup pre malú misu, pridajte kukuričný škrob a miešajte, až kým nebude mäkký. Znova pridať k sirupu; Varte, kým nezhustne, približne 1 minúta. Odstráňte z tepla. Pozrite sa na citrón a zlikvidujte chuť. Utiahnite citrónovú šťavu podľa chuti a nechajte trochu vychladnúť.

  2. Vláky a montáž:

    Stage 3

    Porazte múku, ovos, prášok do pečiva, sódu na pečenie a soľ vo veľkej miske. Urobte si dobre v strede a pridajte jogurt, potom roztavené maslo a potom vajce navždy. Pri vidlici pridajte vlhké prísady a premiešajte, pričom súčasne začleňuje suché ingrediencie, kým sa nevytvorí nepravidelná hmota.

    Fáza 4

    Zahrejte železo Gofres v stredne nízkej úrovni. Mierne prikryte sprejom bez páky a nalejte ½ šálky železa do železa (alebo dokonca 2 šálky, ak používate väčšiu). Varte, kým sa Gofres nebudú zlaté a uvarené, približne 5 minút. (Ak chcete, držte sa v zdroji pečenia v rúre 300 °). Opakujte so zvyšnou hmotnosťou a zakryte železo viac sprejom, ktorý nie je potrebný. Podávame s maslom a horúcim sirupom.