Cesnak je Jedno z najobľúbenejších korení na svete . Jeho chuť je takmer všeobecne milovaná, ale má relatívne krátky život, čo znamená, že nie je možné zostať príliš blízko. Ak ste, tu je niekoľko dobrých náhradníkov cesnaku:
Vaša najlepšia stávka: Stády cesnaku
Zriedka sú zelené stonky cesnakovej rastliny. Únik z cesnaku Vyzerá to ako kombinácia fazule a pažítka. Zvyčajne sa odstúpia z cesnakových žiaroviek, aby zabezpečili, že rastú čo najviac.
Únik z cesnaku offer a mellower flavor than you would get from fresh garlic, but the flavor is still strong enough to be a good substitute. The garlic scape taste is a slightly more herbaceous version of the garlic flavor with a hint of onion. Únik z cesnaku are commonly used in Asian dishes but work well in some Western applications.
Nevýhodou cesnaku je, že vo väčšine západných supermarketov nie je ľahké nájsť obzvlášť ľahké, aj keď sú v sezóne. Cesnaková stanica je koncom jari. Počas tohto obdobia ich však nájdete v ázijských supermarketoch priradených do dobre.
Ďalší potenciálny problém súvisí s vzhľadom cesnakových bánk. Nevyzerajú príliš ako strúčiky cesnaku, čo môže byť problémom v niektorých receptoch.
Druhá slušná možnosť: cesnakový prášok
Cesnakový prášok Funguje ako náhrada čerstvého cesnaku, pretože pozostáva z cesnaku. Je to cesnak, ktorý bol suchý a mletý v prachu. Je to skvelé, pretože má dlhší život ako čerstvý cesnak a poskytuje veľa chutí, ktoré by získali čerstvý cesnak.
Cesnakový prášok is better for recipes where fresh garlic would be difficult or impossible to use. For example, you can add it to a dry rub where it will be easier to distribute over the surface of the meat or you can use it to flavor popcorn. It works well in dishes where the strong aroma and flavor of fresh garlic are not important.
Cesnakový prášok’s flavor is not the same as the fresh garlic flavor. Instead of the pungent earthiness, you can expect a mellower nuttiness. As a result, you will want to avoid using it in recipes where garlic is supposed to be the star of the show. Unlike fresh garlic, it has no moisture so it is virtually impossible to sauté it without it burning.
V zhone: nasekaný cesnak
Nasekaný cesnak na policiach supermarketov môže byť slušnou náhradou za čerstvý cesnak, pretože je rovnaký, predáva sa iba vo formáte stabilného poličky. Jarly Grant môže trvať dlho v skrini a bude naďalej použiteľný po otvorení, keď bude udržiavaný v chlade. Používajte v akomkoľvek recepte, ktorý vyžaduje čerstvý cesnak.
Mletý cesnak vám nedá rovnaký asertívny príchuť a aróma, ktorá získa čerstvý cesnak. Môže obsahovať konzervačné látky, ako je kyselina citrónová, aby ju pomohla udržať použiteľnú dlhšie. Niektorí nasekaný cesnak sa počas výrobného procesu zahrievajú, čo ničí väčšinu ich výživovej hodnoty.
Ďalšie alternatívy
Cesnaková cibuľa Niekedy sa nazývajú čínska cibuľa a patria do rodiny Allium, napríklad cesnak. Sú podobné ako obyčajná cibuľa, niekedy nazývaná cibuľa, s výnimkou skutočnosti, že ich listy sú ploché ako čepeľ trávy namiesto toho, aby boli duté ako pažítka. Cesnak pažítka má silnú cesnakovú príchuť, vďaka ktorej je životaschopná náhrada cesnaku.
