Pravidlá rebier Tim Love sú málo, ale striktne: Nevyzerajte, nerežte veľkoryso, ale nikdy omáčku a raz nefajčte, držte ruky.
Prísady
1/2 detskej police na bravčovom pobrežíPre rub:
1 šálka prášku Guajillo 1 šálka košerovej soliŠpeciálny tím:
Zemiaky alebo drevené kúsky, najlepšie orechové drevoPríprava
Pripravte gril na nepriame teplo:
Štádium 1
Ak nemáte fajčiara s skrinkou na posun, môžete na jednej strane grilu vygenerovať oheň a potom položte kúsok papiera na opačnú stranu grilu. Tým sa vytvorí nepriame teplo.
Pripravte rebrá:
Fáza 2
Vyberte tenkú a papierovú membránu zo zadnej časti každej rebrovej mriežky a potiahnite plachtu prstami pomocou rohu kuchynskej utierky pre rukoväť alebo bezpečné kliešte.
Pripravte masáž:
Stage 3
V miske zmiešajte prach chile, soľ, korenie, rasce, rozmarín, tymián, cesnakový prášok a cukor.
Fáza 4
Rebrá veľkoryso ochutené zmesou a trením po oboch stranách mriežky.
Stage 5
Vložte rebrá na kostnú stranu do hliníkového hliníka na varenie so zatvoreným vekom. Zakryte gril a udržujte teplotu grilu pri konštante 225 ° F. Rebrá varte približne 3 až 4 hodiny alebo kým nie sú mäkké.
