Image may contain Food Dish Meal Animal Lobster Seafood Sea Life Bowl and Stew Fotografia Michael Graydon

Urobte túto zásobu vopred a zmrazte, aby ste ich dostali z cesty. Budete mať ručné akcie celé týždne.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Približne 1 galón

Prísady

Kuracie krídla 2 libry 2 veľké morčacie krídla (každé asi 3 libry) alebo 5 libier kuracie krídla 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené 1 veľkú cibuľu, na polovicu cez koreňový koniec 2 stredná mrkva, čisté, veľmi hrubé nasekané 2 zelerové stalky, veľmi hamus s hanbou 1 hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, hem, have 1 hlávku, hamusovia, hamusovia, hamusovia, hamusovia, hanovky s 1 hanbou, hanbou 1 hem, hanbou, ktorá je nasekaná 1 hadou hadíc, s polovicou, polovicou, solvovanou polovicou sollovanej solvenciou, polovicou, polovicou 1 hem. Baía folhas 1/4 de xícara de vinho branco seco 1 Colher de Chá de Pimenta Preta košer salh

Špeciálne vybavenie

Zásoba 3 galóny

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte rúru pri 425 ° F. Rozšírte kuracie a morčacie krídla v zdroji na pečenie a posypte 1 polievkovou lyžicou. olej; Olej utierajte do všetkých krídel. Hornee, otáčanie každých 10 minút, zlaté, 30 až 40 minút. Odstráňte z rúry; Rezerva.

    Fáza 2

    Zostávajúce teplo 1 polievkovú lyžicu. Olej v zásobe v strede. Pridajte cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak a huby a varte, občas mieša, až kým nezmäknú a mierne zhnednú, 10 až 15 minút. Pridajte corvejón, petržlen, list zálivu, víno, korenie zŕn a štipku soli. Priveďte varte a varte, kým sa víno neodparí, približne 5 minút. Pridajte krídla a pomocou drevenej lyžice zoškrabte akýkoľvek chrumkavý kúsok písma na pečenie. (Ak je to potrebné, pridajte trochu vody, aby ste pomohli uvoľniť). Pridajte ďalšiu štipku soli a 2 galóny vody; Priveďte do varu. Znížte oheň nadol a varte, odkryté, až kým sa mäso nezrúti a tekutina sa zníži o polovicu, 3 1/2-4 a pol hodiny (choďte celú vzdialenosť k bohatému a želatínovému vývaru).

    Stage 3

    Vezmite veľké kúsky zeleniny škaredou lyžičkou; zlikvidovať. Zásoba napätia na veľkej panvici; Pevné zlikvidovanie. Nechajte sa mierne vychladnúť a potom ochladiť na studen (tuk sa stuhne, uľahčuje elimináciu). Vezmite tuk a lepidlo v hermetických nádobách. Prikryte a relaxujte, kým nebudete pripravení na použitie.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 4

    Akcie je možné vykonať 1 týždeň predtým. Udržujte chlad alebo mrazničku až do 6 mesiacov.