Foto Del William Meppem Vyskočí rovnakú starú a nudnú grilovaciu omáčku a na palube sa rozhodne pre lepkavý ocot bourbon a sklovinu sirupu, aby unikol týmto nemým a vareným bravčovým rebrám.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
Pre rebrá:
2 šálky (500 ml) sladového octu 2 litre (2 litre) Voda 6 bobkových listov 3 škoricové tyčinky 1/2 šálky (90 g) brunetový cukor 1/4 šálky (75 g) skalnej soli 1 hnedá cibuľa, 2 kg miestností (približne 4 1/2 libier) amerického ošípaného mäsa)Pre lak na nechty na palube-Vasbourbon:
1 šálka (250 ml) bourbon alebo whisky 1/2 šálky (125 ml) na -boardový sirup 1/2 šálky (125 ml) Malta VinaigrePríprava
Pre rebrá:
Štádium 1
Vložte ocot, vodu, vavrínové listy, škoricu, cukor, gemmu a cibuľu do veľkej panvice na vysokej teplote. Miešajte tak, aby sa zhodovali a varte.
Fáza 2
Pridajte rebrá, znížte požiar na polceste a prikryte pevným vekom. Varte 30 až 40 minút alebo kým bravčové mäso nie je mäkké.
Pre lak na nechty:
Stage 3
Vložte bourbon, na palube sirupu, ocot, pracovnú omáčku, horčicu, papriku a soľné vločky v strednej panvici na miernom ohni. Miešajte tak, aby sa zhodovali a varte. Znížte oheň a varte 8 až 10 minút alebo kým sa mierne zníži. Rezerva.
Konečne:
Fáza 4
Pred -rúra pri 220 ° C (425 ° F).
Stage 5
Vyberte rebrá z varenia a položte ju, položte ju na bok mäsa, do veľkej hlbokej pešej misky. Prikryte sklovinou a pečte 15 minút.
Fáza 6
Otočte rebrá, položte lak na nechty a pečte ďalších 15 minút alebo kým bravčové mäso nie je mäkké a sklovina sa zníži. Kefa s akýmkoľvek zostávajúcim lak na nechty a odrezajte.
