Spiced tomato braised fish recipe Foto Emma Fishman, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sporte de Sophie Strangio

Keď sa ryby varí relatívne rýchlo, výzvou je zabaliť ju s veľkou chuťou bez toho, aby ste príliš varili. Tu posúvame filé do paradajkového kúpeľa, naplnené indickým korením, ako je rasca a maska. Výsledok: sublibilné ryby, ktoré sú všetko, ale mäkké. Biele ryby s chuťou na svetlo, ako sú treska, pavúk a abote, sú perfektným doplnkom voňavého korenia v paradajkových pyré. Môže sa však vymieňať v akomkoľvek inom proteíne, ktorý podľa všetkého využíva pomoc v oddelení chutí, ako sú napríklad kuracie alebo tofu prsia.

Tento recept sa javí ako súčasť nášho Pohodlný rybársky stravovací plán .

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

  • Holandská rúra

  • Veľké vyprážané vyprážanie

  • Špachtle

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

2 libry tresky bez pokožky, Arinca alebo ako ako, nakrájame na kúsky 3 '1 polievkových lyžíc. Diamantový kryštál alebo 1 ¾ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal, plus 4 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej, rozdelený na 1 cibuľu, 3 uhryznuté zuby, 1 3 'škorica bodnutie 1 polievkovú lyžicu. Garam Masala 1 čajová lyžička. Semená rasce ½ čajovej lyžičky. Čierna zem na mieste, plus 1 28 uncí. Paradajkový pyré môže 1 čajová lyžička. Cukor 4 plátky kvasinkového chleba

Príprava

  1. Štádium 1

    Sezónte ryby s trochou soli. Zahrejte 2 polievkové lyžice. Ropa v priemernej holandskej rúre uprostred. Varte cibuľu a cesnak za občasného miešania, až kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte škoricu, hru Masala, semená rasce a ½ čajovej lyžičky. korenie; Varte, občas miešajte, približne 3 minúty. Zmiešajte pyré paradajok, cukor, 1 zostávajúca lyžica. Diamantový kryštál alebo 1 ¾ čajovej lyžičky. Morton Kosher soľ a ½ šálky vody. Zvýšiť teplo stredne vysokým; Vezmite. Znížte požiar do polovice, opatrne pridajte ryby a varte, až kým sa ryby nezvládnu, ale stále pevné, od 8 do 12 minút. Odstráňte z tepla; Domory s viac korením.

    Fáza 2

    Medzitým zahrievajte 1 polievkovú lyžicu. Olej v priemere vo veľkej nelepivej panvici. Pridajte 2 plátky chleba; Varte, kým nie sú zlaté a chrumkavé, približne 5 minút. Preneste do misky. Opakujte s 1 zostávajúcou lyžicou. Olej a 2 plátky chleba.

    Stage 3

    Podávame reintestované ryby s vyprážaným chlebom.

    Image may contain Food Dish Meal Bowl and Plant Foto Emma Fishman, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sporte de Sophie Strangio