Image may contain Food Meal Dish Shelf and Furniture Špagety a mäsové guleRomulo Yanes

Misa špagiet a mäsových guličiek vyvoláva pocit dokonalosti pre rodinné stretnutie. Hviezdy tohto jedla sú samozrejme mäsové guľky, samozrejme, a nesklame cesnak a parmigsko-regulárna grafika im dodáva robustnú chuť, ktorá vyniká v zdravej paradajkovej omáčke.

Kuchynské poznámky

• Albondigas je možné vykonať a variť za 5 dní dopredu a studený (zakrytý raz studený).
• Zálohovatelia s omáčkou môžu byť zamrznuté v hermetickom nádobe alebo v hlúpe vrecká pre ťažké služby až do 3 mesiacov.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    3 hodiny

  • Úroda

    12–16 porcií

Prísady

Pre paradajkovú omáčku:

6 (28 Jaguars) Celé čísla v šťavy (najlepšie San Marzano) 2 stredná cibuľa, 1/2 šálky extra panenského olivového oleja zo 6 zubov

Pre mäsové gule:

2 stredná cibuľa, jemne nasekaná 1/4 dodatok 1/4 šálky rozdrveného rozdrveného 1/4 šálky rozdrveného mačeta by LIBS Zeme 1 1/2 libier mleté ​​bravčové mäso 1 1/2 libier spojené s zemou (bez SNTE) 1 šálka olivového alebo rastlinného

Pre masy:

Následné 2 libry suchých špagiet: strúhaného registra registrovaného zariadenia: nereaktívny ťažký hrniec 12 až 16 litrov alebo 2 menšie nereaktívne okuliare; 6 až 8 -litrový nádoba na cestoviny s rezancami/parnou inzerciou špagety v 2 pozemkoch.

Príprava

  1. Salsa:

    Štádium 1

    Vypustite paradajky a rezervujú šťavu vo veľkej miske. Ruky rozdrvte paradajky a pridajte šťavu.

    Fáza 2

    Varte cibuľu v oleji v nohaviciach na miernom ohni za občasného miešania, až kým nezmäkne, približne 10 minút. Pridajte cesnak a varte za občasného miešania, až kým nezmäkne, približne 2 minúty. Zmiešajte paradajky so šťavou, 4 čajové lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku korenia. Omáčku varte, objavené za občasného miešania, až kým trochu nezhustne, 45 minút až 1 hodinu. Dočasnosť soľou.

  2. Vytvorte mäsové guľky, zatiaľ čo omáčka vrie:

    Stage 3

    Varte cibuľu v extra panenskom olivovom oleji na 12 -palcovej ťažkej panvici na miernom ohni, občas miešanie, až kým nezmäkne, približne 10 minút. Pridajte cesnak a varte za občasného miešania, až kým nezmäkne, približne 3 minúty. Preneste do veľkej misky na ochladenie.

    Fáza 4

    Chlieb ponorte do mlieka do inej misky, až kým nie je mäkký, približne 5 minút. Pevne vyjadruje chlieb na odstránenie prebytočného mlieka a zlikviduje mlieko.

    Stage 5

    Zmiešajte zmes studenej cibule, chleba, vajíčok, parmezánu, petržlenu, oregano, citrónovej kôry, 5 1/2 čajových lyžičiek soli a 1 1/2 čajovej lyžičky korenia, kým sa nezmieša. Pridajte mäso do zmesi chleba a jemne premiešajte s rukami, až kým nie je kombinované (nezveličujte).

    Fáza 6

    Zmiešajte tvar mäsa v približne 70 guličkách (1/2 palca) s navlhčenými rukami a organizujte almoméry v 2 veľkých listoch alebo v plytkom plechu na pečenie.

    Fáza 7

    Zahrejte olivový alebo rastlinný olej (1 šálka) na 12-palcovej ťažkej panvici (pokiaľ možno nelepiaci) na stredne vysoké teplo, až kým nebude horúco, ale nefajčí, potom hnedé mäsové gule v 4 alebo 5 častiach (bez aglomerácie), približne 5 minút na dávku. Vráťte sa do podnosov na pečenie.

    Fáza 8

    Pridajte mäsové guľky do omáčky a jemne varte, zakryté za občasného miešania, až kým sa neuvarí 20 až 30 minút. (Ak marihuana nie je dostatočne veľká, rozdeľte mäsové gule a omáčku o 2 vázy).

  3. Pripravte cestoviny:

    Stage 9

    Varte špagety v 2 pozemkoch v vkladaní cestovín do vriacej slanej vody (3 polievkové lyžice soli na 6 QT vody), až kým sa nedotýkate a vyhodíte a hádzajte každú šaržu s trochou namáčania vo veľkej doske.

    Štádium 10

    Podávame s mäsovými guľkami, zostávajúcou omáčkou a strúhaným syrom.