Fotografia Alexa Lau, Susie Theodorou Food Style, Prop Čo je lepšie ako jammy vajíčko? Ten, ktorý sedí v pikantnej marináde chille, sójových bôbov, mirínu a octu, ako je táto klasická kórejská banchanská hviezda. Čím viac ich necháte stáť, tým viac chutí budú mať, ale ak máte iba hodinu, podávajte vaječné ubytovanie s niektorými pútnikmi, aby ste získali ďalšiu príchuť.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
6 častí
Prísady
6 veľkých vajíčok 5 strúčikov cesnaku, olúpané 3 suché chille zo stromu alebo 1 čajová lyžička. Rozdrvené výzvy na červenú papriku ¾ šálky sójovej omáčky 3 polievkové lyžice. Mirin (sladké japonské ryžové víno) 2 polievkové lyžice. Semená ryžového octu Podobné sezamové semená (na voliteľné podávanie)Príprava
Štádium 1
Jemne dole po vajciach vo veľkej panvici vriacej vody. Keď sa voda znova varí, varte 7 minút. Pomocou rozštiepenia preneste do misky studenej vody a nechajte vychladnúť 2 minúty (vajcia môžu byť stále trochu horúce). Odstráňte vajcia zo studenej vody a bojujte.
Fáza 2
Medzitým varí cesnak, korenie, sójovú omáčku, mirín, ocot a 2 šálky vody, aby sa varilo v strednej panvici. Znížiť oheň; Varte 5 minút. Odstráňte z tepla a pridajte vajcia. Nechajte ho odpočívať najmenej 1 hodinu.
Stage 3
Ak chcete podávať, vypustite vajcia, miestnosť a posypte sezamovými semenami, ak si budete priať.
Fáza 4
Dole: Vajcia môžu byť marinované 2 dni dopredu. Prikryte a relaxujte.
