Smoked sweet potatoes topped with butter and honey. Fotka Del Jack Sorokin

Sladké zemiaky sú na večeru malá dezertná porcia. Takže, ak hľadáte niečo na osladenie sviatkov alebo klasického grilu na záhrade, nehľadajte tieto údené zemiaky. Jemná príchuť dymu v kombinácii s prirodzenou sladkosťou prepadnutia zemiakom nazýva iba brunetový cukrové maslo garo.

Špeciálne vybavenie: Na trhu je veľa vynikajúcich sietí, ktoré sa môžu zdvojnásobiť ako fajčiari. Ak beriete grilovanie vážne, odporúčame vám získať klasického fajčiara. Pre tých, ktorí sa o to nezaujímajú, bude väčšina uzavretých barov fungovať dobre. Každopádne nezabudnite mať lopatu odolnú voči teplu na prenos horúcich uhlíkov, ak začínate dreveným ohňom. (Neváhajte a používajte objemové uhlie s drevenými časťami alebo vyprážanými zemiakmi ako zdroj paliva). Ak používate drevo, plameňová skrinka vám umožňuje udržiavať revový oheň, ktorý pre fajčiara neustále vytvára uhlie. Ak nemáte krabicu v plameňoch, požiar alebo uhoľný krb pomôže doplniť uhlíky.

Pre tento recept nakonfigurujte dvojzónový oheň, čo znamená, že jedna strana bude umiestnená samotný oheň, zatiaľ čo druhá strana zostáva chladnejšia. Skontrolujte teplotu fajčiara, kým studená strana mriežky alebo fajčiar nedosiahne priemernú teplotu baixa približne 275 ° F, kým sa začne variť. Keď sa uhlíky pripravujú, pokračujte v pridávaní do ohňa, aby ste udržali teplotu.

Choďte na túto cestu pre viac Pápežové recepty -doce →

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

4 Kicks -como, čisté 2 polievkové lyžice. (30 g) svetlo hnedý cukor 2 čajové lyžičky. Ground Cinela 2 čajové lyžičky. Soľná košer 1 čajová lyžička. Jamajka Pepper 4 polievkové lyžice. (56 g) Maslo bez soli 1 polievkovú lyžicu. (20 g) zlatko

Príprava

  1. Štádium 1

    Pomocou vidlice presahuje niektoré diery v koži zemiakov. Rezervujte si ich stranou.

    Fáza 2

    Predhrieva svojho fajčiara pri priemernej teplote BIX (približne 275 ° F).

    Stage 3

    Vložte zemiaky do fajčiara a varte približne 1 hodinu, alebo kým nezačne zjemniť vo vnútri. Zemiaky zabalte do hliníkovej fólie a vráťte sa k fajčiarovi 1 hodinu, až kým nebude úplne zmäknutá. Vytiahnite zemiaky: DOCCES a nechajte vychladnúť 2 minúty.

    Fáza 4

    Kým sa zemiaky varí, v malej miske zmiešajte brunetkový cukor, škoricu, soľ a korenie Jamajky. Rezerva.

    Stage 5

    Otvorte varené sladké zemiaky. Prikryte každú 1 polievkovú lyžicu (14 g) masla, štipku zmesi korenia hnedého cukru a medovou štiepkou. Podávajte okamžite.

Food by Fire—Cover.webp Obrázky a text Jedlo © 2021 Štvrtá publikovacia skupina Použite Text Inc. © 2020 Derek Wolf. Kúpte si celú knihu Izba o Amazonas .